Pension Restaurant Fichtenhof

Ausgesuchte Südtiroler Weine in einem Bergdorf verkosten? Warum nicht. Und dazu die hausgemachte Slow-Food-Küche genießen.

Vor den Toren des Naturparks Trudner Horn, im südlichsten Zipfel der Region, liegt das Bergdorf Gfrill - die Heimat von Familie Pardatscher. In ihrem Gasthof bereiten sie saisonale Produkte vom Bauern und landwirtschaftliche Erzeugnisse aus der näheren Umgebung zu vollwertigen Speisen zu.

Gerichte mit Löwenzahn und Kräutern oder selbstgebackenes Brot aus dem Holzofen. So schmeckt Slow-Food auf Südtirolerisch. Ebenso wie die gereichten Weine von einheimischen Weingütern, die von Ulli, der Sommelierin im Fichtenhof, kredenzt werden.

Die Nase in fruchtige Aromen tauchen, während sich vor einem das Südtiroler Unterland öffnet und der Blick die Bergkette am Horizont streift. Was will man mehr?

Kontakt

Pension Restaurant Fichtenhof
Gfrill 23, 39040 Gfrill
Tel. +39 0471 889 028, info@fichtenhof.it
www.fichtenhof.it/de/