Restaurant zur Rose

Er war lange schon vor ihnen da. Herbert Hintner war einer der ersten Südtiroler Köche, der für seine regionale Küche gefeiert wurde.

Im ehemaligen Gerichtsgebäude von St. Michael/Eppan geht ein leidenschaftlicher Verfechter der gehobenen Südtiroler Küche ans Werk: Herbert Hintner, Südtiroler Spitzenkoch und Initiator zahlreicher Projekte rund ums gute Essen.

Seine Neu-Interpretation der traditionellen Kochkultur sowie die gekonnte Weinauswahl lässt auch Kritiker schwärmen: Bereits seit 1995 trägt das Zur Rose den begehrten Michelin-Stern; zwei Hauben von Gault Milleau und weitere Auszeichnungen folgten.

Seine Kreationen treffen auf ein stimmungsvolles Ambiente: Das gemütliche Rosenstübele ist mit hellem Holz getäfelt, der kleine Gewölbesaal traditionell eingerichtet.

Kontakt

Restaurant zur Rose
Josef Innerhoferstraße 2, 39057 St. Michael / Eppan
Tel. +39 0471 662 249, info@zur-rose.com
www.zur-rose.com/