Südtiroler Sauvignon Mantele DOC

 

Kellerei Nals Margreid

 

  

Lage:
Die Lage Mantele in Nals, auf 350 Meter Meereshöhe, gibt diesem Sauvignon den Namen. Kalkhaltige Lehmböden und optimale Klimabedingungen bieten ideale Voraussetzungen.

Vinifikation:
Nach sechsstündiger Mazeration wird der Most bei kontrollierter Temperatur im Stahltank vergoren. Der Jungwein wird anschließend im Stahltank auf der Feinhefe ausgebaut.

Weinbeschreibung:
Eine kräftige gelbe Farbe und ein intensives Bukett mit frisch-fruchtigen Aromen von Pampelmusen und duftenden Holunderblüten verleihen dem Sauvignon Mantele seinen besonderen Charme. Rassig und kraftvoll mit aromatischer Fülle und frischer Struktur: so präsentiert sich der Wein im Gaumen.

Empfehlung:
Ein aromatischer Aperitifwein und ein passender Begleiter zu den verschiedensten Vorspeisen, zu Nudelgerichten, zu allen Spargelgerichten sowie zu Fischspeisen.

Serviertemperatur:
10 bis 12°C

Lagerfähigkeit:
5 bis 7 Jahre

 

• Ertrag: 50 hl/ha
• Alkohol: 13,8 Vol.%
• Gesamtsäure: 6,3 g/l
• Gesamttrockenextrakt: 22,4 g/l
• Restzucker: 3,3 g/l

 

 

Kontakt: 
Kellerei Nals Margreid , Tel. +39 0471 678 626
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