Erbhof Unterganzner, Mayr Josephus
Der Erbhof
Simon Mayr, „Küchenmayr" in Völs am Schlern, hat im fernen 1629 den Unterganznerhof käuflich erworben. Die Familie Mayr lebt und arbeitet dort seit nunmehr 10 Generationen. Der Besitz wurde immer in direkter Erbfolge vom Vater an den sohn weitergegeben. Nur durch jahrzehntelange Erfahrung, den gemeinsamen Einsatz und den Zusammenhalt aller Generationen am Hof, ist es möglich, Weinqualität in der hier produzierten Form zu erreichen.
Die Lage
Am Ostrand des Bozner Beckens in 285m Meereshöhe auf ortstypischen Porphyrfels gebaut, dort wo der Eggentaler Bach in den tosenden Eisack mündet, liegt der Erbhof Mayr-Unterganzner.
Der Weinberg
Der „Unterganznerbauer" hat sich - allen modernen Entwicklungen zum Trotz - der Pergelkultur verschrieben. Die „Erziehung auf der Pergola" wird so modifiziert, dass hohe Stockanzahlen pro Hektar gepaart mit niedrigen Stockerträgen, die Qualität sichern.
Der „Tatzelwurm" als Markenzeichen und Qualitätsversprechen
Der Erbhof Unterganznerhof ist Mitglied der Winzervereinigung „Südtiroler Qualitätsweinhöfe", selbstbewusste Weinbauern mit ähnlichen Ansichten über das Qualitätsversprechen, das von der Rebe bis zur Flasche konsequent und überprüfbar realisiert wird.
Kurioses: Feigen, Kastanien & Oliven
Neben dem klassischen Weinbau werden heute am Unterganznerhof auch Äpfel, Feigen, Kastanien, Nüsse, Kiwis, und - neuerdings auch - Oliven angebaut.
Weintipp
Dem Lagrein - als wichtigster Weinsorte am Hof - wird besonderes Augenmerk geschenkt: durch jahrzehntelange Selektionsarbeit sind Rebabkömmlinge entstanden, die höchste Weinqualität garantieren.
Kontakt
Erbhof Unterganzner, Josephus und Barbara Mayr
Kampillerweg 15
I-39100 Kardaun / Bozen
Tel./Fax +39 0471 365 582
