Blauburgunder
Gesamtanbaufläche in Südtirol:
334 ha
Anbaugebiet:
Hauptsächlich Unterland und Überetsch; Bozner Talkessel, Etschtal, Vinschgau
Charakter:
Der Blauburgunder ist ein rubin- bis granatroter Wein mit hohem Gerbstoffanteil, intensivem, ätherischem Geruch nach Waldbeeren und anhaltendem, vollem Geschmack.
Empfehlung:
Am besten schmeckt er zu Braten, zu Wild und pikantem Hartkäse.
Serviertemperatur: 16 - 18° C
DOC-Bezeichnungen:
Südtiroler Blauburgunder, Südtirol Vinschgau Blauburgunder
