Chardonnay
Gesamtanbaufläche in Südtirol: 441 ha
Anbaugebiet:
Vor allem Unterland und Überetsch, Bozner Talkessel, Etschtal
Charakter:
Der Chardonnay ist ein äußerst beliebter, viel getrunkener Weißwein mit grünlichgelber Farbe, zart-fruchtigem Geruch und trocken, lebhaft-frischem Geschmack. Noten von Ananas, Bananen, Äpfeln, Birnen, Zitrusfrüchten, Karamel, Vanille und Butter.
Empfehlung:
Wird viel als Aperitif, zu Vorspeisen und Fisch bestellt.
Serviertemperatur: 10 - 12° C (Barrique auch 12 - 14° C)
DOC-Bezeichnungen:
Südtiroler Chardonnay, Südtirol Terlaner Chardonnay, Südtirol Vinschgau Chardonnay
