Culturonda® Vino
Culturonda® Vino illustra dodici punti, con rispettivamente tre tappe dell'antica cultura vinicola dell'Alto Adige.
Culturonda® Vino è una guida per avvicinare gli appassionati di cultura e di vino alla storia del vino e della viticoltura che rende così unico e particolare l'Alto Adige.
Vivere il vino
3000 anni di tradizione vinicola che ci testimoniano quanto importate fosse, già in passato, il vino e la viticoltura; basta pensare ai romani che trasportavano il vino altoatesino alla corte dell'imperatore dentro a particolari botti tenute da cerchi di ferro (tipo di botte fino allora sconosciuto ai romani); ai conventi francofoni e bavaresi, che a partire dall'8° secolo iniziarono ad acquistare vino dai poderi vinicoli altoatesini per il loro fabbisogno.
Tuttavia Culturonda® Vino non si occupa soltanto del passato, di vitigni e di cultura vinicola. L'interesse si rivolge anche alle località ed a tutti gli aspetti legati al mondo del vino e della viticoltura. Si racconta della Strada del Vino, del paese vinicolo di Caldaro che con wein.kaltern ha creato un importantissimo marchio di qualità e dei sentieri del vino che l'Alto Adige fieramente vanta.
Vengono presentate cantine e vignaioli che non solo producono degli ottimi vini ma che spesso dominano la scena con cantine di nuovissima generazione, strutture a volte quasi avveniristiche che si abbinano perfettamente a quelle già esistenti e tradizionali. Vere opere d'architettura moderna in perfetto connubio con strutture di vecchio stile. Negli ultimi anni famosi architetti hanno creato dei veri e propri "templi del vino".
Se si parla di vino, fonte di gioia, salute e bellezza non si può certo tralasciare la buona cucina. Enologia e gastronomia vanno, infatti, di pari passo in Alto Adige. L'esempio migliore è dato dalla Cantina di Terlano che ogni anno, non solo produce l'ottimo vino d'asparagi, ma gestisce anche la totale commercializzazione degli asparagi. Un'ulteriore antica tradizione è quella del "Törggelen", dove camminare, degustare vino ed assaggiare specialità gastronomiche sono gesti irrinunciabili.
Il dodicesimo ed ultimo aspetto elencato da Culturonda® Vino porta il lettore, dopo un accenno del mondo delle leggende e delle saghe, nel regno fantastico dei sensi. Scoprire, vivere e gustare il vino! L'Alto Adige regala innumerevoli possibilità per conoscere tutti gli aspetti del vino durante le visite alle cantine e le passeggiate tra i vigneti e degustazioni.
Per sapere di più
Richiedere l'opuscolo Culturonda® Vino con un e-mail:
info@suedtiroler-weinstrasse.it
