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• Cuvée
  Indica un taglio di vini differenti per la produzione di un unico vino, possibilmente più pregiato. Rappresenta un metodo per equilibrare le annate meno buone con quelle più ricche, considerando i tempi diversi di maturazione dei tipi di uva.
  
  
• Corpo
  Si parla di "corpo" nel descrivere l'insieme delle sensazioni di corposità e peso, definite "masticabilità", che avvengono nel palato durante la degustazione del vino. La struttura di un vino è data dall'insieme degli elementi non volatili che lo compongono (sali, minerali, pectina, polialcoli), tolti alcool ed acqua.