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• Trasparenza
  Designa un vino dal colore trasparente, chiaro. E' inversamente proporzionale al colore del vino. Vini come il Pinot nero o lo Schiava dal colore meno intenso, si caratterizzano per una maggiore trasparenza rispetto a vini dal colore forte, come il Lagrein e il Teroldego.
  
  
• Tartaro
  Cristalli prodotti dall'acido tartarico, privi di odore e sapore. Si riscontrano soprattutto in quei vini la cui temperatura non viene mantenuta stabile.
  
  
• Tannino
  Elemento amarognolo caratterizzante i vini rossi. Durante la degustazione il vino appare robusto con una delicata percezione amarognola.