Dal 12 al 14 marzo si svolgerà a Campo Tures il 9° festival internazionale del formaggio. In tre giorni circa 100 produttori di formaggi, provenienti da tutta Europa, presenteranno le loro creazioni. La manifestazione è considerata uno degli eventi del settore più importanti dell'area alpina.

Oltre ai vari stand di presentazione, il festival offre anche dimostrazioni culinarie con l'associazione altoatesina dei cuochi, una degustazione dei caseifici contadini del Sudtirolo, coadiuvata dall'istituto professionale per l'agricoltura, un'intrattenimento dei bambini, dove ci si impegna a trasferire anche ai più piccoli nozioni didattiche sul formaggio, una mostra di libri del settore e molto di più.

Durante le molto amate visite guidate di "slow food" attraverso i vari formaggi, anche quest'anno in cooperazione con la Strada del Vino viene organizzato una degustazione guidata formaggio e vino. Venerdì 12 marzo il pioniere Bio delle Tenute Loacker di Bolzano abbina i suoi vini ai formaggi di malga dal Piemonte.

Laboratori del gusto con "slow food"

Info:

www.kaesefestival.com