Kellerei Bozen

Was die Natur gibt, soll der Mensch mit Respekt und Verstand nutzen.

Ein leuchtender Würfel, der majestätisch aus dem Hang zu wachsen scheint, umhüllt von einem Blatt der Weinrebe aus bronzefarbenem, gelochtem Aluminiumblech.
Das Blatt steht als essenzieller Bestandteil der Rebe für deren Vitalität. Im Kubus befindet sich das Verwaltungsgebäude mit dem Vinarius-Winehop. Die Produktionsstätten befinden sich eingebettet im nahinterliegenden Hang.

 Im neuen Kellereigebäude können die sorgsam von Hand gelesenen Trauben schonend und naturnah wie möglich verarbeitet werden. Angeliefert am höchsten Punkt des Gebäudes, gleiten die Trauben über 5 Ebenen, ganz nach dem Prinzip der Schwerkraft, von oben nach unten bis hin zur Lagerung im Keller. Jedes einzelne Elementn dient der Qualität der Weine. Alles in allem ein „Klima-Haus-Wine“ das die Anforderungen an Energieeffizienz und Nachhaltigkeit erfüllt.

Inmitten der Heimat des Lagreins steht die Kellerei symbolisch für die Weinproduktion in der Südtiroler Landeshauptstadt. 

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Außergewöhnlich.Wie ihre Weine.

Sie spielen mit den Kontrasten. Wagen Neues und wahren Traditionen. Schöne Plätze für Ästheten und Weinliebhaber.