L’agenda di viaggio

Un strumento per organizzare al meglio la vacanza lungo la Strada del Vino. Giorno per giorno. Ora per ora. Con visite ai cantinieri oppure tour in bici tra i vigneti. Non importa cosa desiderate fare! La nostra agenda vi accompagna.

Dati viaggio
Esperienze
Cantina/e
Gastronomia

I suggerimenti

121 Esperienze

Il Natale dei cinque sensi nella Cantina Tramin
Termeno /07. dicembre / 10:00 - 18:00
07. dicembre / 10:00 - 18:00

Un'esperienza di piacere per tutti i sensi - il "Natale dei cinque Sensi" programma:

•  Presentazione delle nuove annate delle nostre selezioni

Nussbaumer Gewürztraminer, Stoan Cuvée Bianco, Unterebner Pinot Grigio, Loam Cabernet-Merlot, Urban Lagrein und Maglen Pinot Noir


• Stoan Cuvée Bianco degustazione verticale di annate invecchiate

​Stoan è un vino unico nel suo genere, che rispecchia la ricchezza e il potenziale del nostro territorio. Un brioso assemblaggio di Chardonnay, Sauvignon, Pinot Bianco e Gewürztraminer, figlio della mente creativa del nostro enologo.   

• Degustazione aperta al pubblico di tutta la collezione di vini di Cantina Tramin.

Dal top di gamma fino alla linea classica trovi tutti i vini in assaggio.

Selezionati produttori locali offrono piccole specialità della nostra terra:

Allevamento ittico Schiefer - San Leonardo in Passiria

Specialità di pesce da allevamenti ittici dell'Alto Adige

https://www.fischzucht.it/de/home/1-0.html

Kirnig Südtiroler Edelpilze - Aldino (BZ)

Funghi nobili coltivati biologicamente in Alto Adige (shiitake, funghi cardoncelli, funghi ostrica)

https://www.kirnig.com/

Infanglhof - Val di Fosse (BZ)

Formaggi e salumi prodotti in modo sostenibile con proprie materie prime.

https://www.infangl.com/de

Cioccolato Oberhöller - Val Sarentino (BZ)

Bean-to-bar; Dal chicco alla barra. Creazioni di cioccolato di propria produzione.

https://www.oberhoeller.com/


Gruber Baking

Prodotti da forno locali, da una giovane azienda familiare della zona.

https://gruber-baking.it/

Senza prenotazione - prezzo a consumazione.​

Luogo: Cantina Tramin - Sala Nussbaumer


•  WORKSHOP - "Vivere l'esperienza dei sensi" 

Evento Sensoriale Esclusivo in Cantina Tramin a cura della formatrice Gaia Castellani 7 dicembre 2024 dalle ore 15 alle 16.

Workshop solo su prenotazione​

Luogo: Cantina Tramin - Sala Urban

Prezzo: € 25,00 a persona

Clicca qui per la prenotazione: WORKSHOP PRENOTAZIONE

Mercatino rurale di Natale alla Tenuta Dornach
Salorno /21. dicembre / 15:00 - 21:00
21. dicembre / 15:00 - 21:00

mercatino di natale rurale a Dornach

per riscaldarci: vino natalizio, succo di mela caldo, zuppa e focaccia, biscotti e falò nel braciere

Solo su prenotazione: trote biologiche dalla val di fiemme!

Il mercato:

  • Biotrota Dolomiti
  • Bio.Weingut Sanin
  • Crozzolhof - pane di farro
  • Hoamisch di Malles
  • Katja Battisti Nature Spirit & Artist
  • Lupinenkaffee Altrei
  • Milena Sighel
  • Noàl Az. agricola biologica
  • Sensi Az. agricola dall’Umbria
  • Zafferano di Roverbasso
  • Ansitz Dornach

vi aspettano:

  • pane fresco biologico di farro fatto in casa
  • caffè ai lupini di Anterivo
  • birra, grappa e cioccolata ai lupini
  • biscotti di natale
  • speck contadino
  • bocconcini e ragù di trota e salmerini alpini freschi/affumicati
  • zafferano di Roverbasso
  • formaggio di malga
  • verdura stagionale fresca
  • prodotti erboristici
  • ceci e farro perlato
  • olio d’oliva d’Umbria
  • miele di val di Cembra
  • cosmetici naturali dai Pochi
  • sidri di mela, succhi e vino
  • marmellate e mostarde
  • crema di castagne
  • estrusi al mais
  • opc e altri specialità della vite
Avvento del vino nella Tenuta Bio St. Quirinus
Caldaro /21. dicembre / 14:00 - 23:00
21. dicembre / 14:00 - 23:00

Vi aspetta uno mini-zoo, vino brulè, spumante e altre specialità enogastronomiche.

mostra tutti gli altri eventi
Weihnachtszauber am Weingut Praxmarer
Egna /08. dicembre / 14:00 - 19:00
08. dicembre / 14:00 - 19:00

Magia natalizia al Fritzenhof
L‘8 dicembre, la tenuta vinicola Praxmarer aprirà le sue porte, trasformando il cortile del
Fritzenhof in uno scenario incantevole. Insieme a una selezione di espositori, accoglierà
calorosamente i visitatori. Vi attende musica natalizia, un angolo dedicato al vino e un
programma per bambini.

Atmosfera d'Avvento nella Tenuta Tiefenbrunner
Cortaccia /02. - 20. dicembre / 17:30 - 23:00
02. - 20. dicembre / 17:30 - 23:00

Dal 02.12. al 20.12.2024 da lunedì a venerdì dalle ore 17.30 alle ore 23

Zona per Zona. Vino per Vino. Percorso TERROIR nella Cantina Kurtatsch
Cortaccia /14. aprile - 31. ottobre / 10:30
14. aprile - 31. ottobre / 10:30

Vigneti tra 220 e 900 metri s.l.m. di altitudine sono unici in Europa. Durante l'autentica esperienza enologica e sensoriale (visita guidata e degustazione di 5 vini della linea TERROIR) nell’ala appena creata della Cantina Kurtatsch scoprirete il potenziale dei vigneti di Cortaccia. Apprenderete aneddoti perspicaci e interessanti sull'importanza del terroir, sulle varietà delle zone di Cortaccia e sui suoi vini unici. Highlight: la barricaia "dolomite" con parete di roccia naturale! 

Zona per Zona. Vino per Vino. Percorso TERROIR nella Cantina Kurtatsch
Cortaccia /14. aprile - 31. ottobre / 10:30
14. aprile - 31. ottobre / 10:30

Vigneti tra 220 e 900 metri s.l.m. di altitudine sono unici in Europa. Durante l'autentica esperienza enologica e sensoriale (visita guidata e degustazione di 5 vini della linea TERROIR) nell’ala appena creata della Cantina Kurtatsch scoprirete il potenziale dei vigneti di Cortaccia. Apprenderete aneddoti perspicaci e interessanti sull'importanza del terroir, sulle varietà delle zone di Cortaccia e sui suoi vini unici. Highlight: la barricaia "dolomite" con parete di roccia naturale! (in Agosto alle ore 16)

La stagione del raccolto a Termeno
Termeno /07. settembre - 20. ottobre
07. settembre - 20. ottobre

In passato nell’agricoltura locale prevalevano la viticoltura e le coltivazioni per l’autosufficienza alimentare (mais, patate, fagioli, piselli, verdura, frutta). Nel periodo interbellico nella Bassa Atesina si passò alla coltivazione intensiva di mele e pere che, a partire dagli anni cinquanta, nel giro di pochi decenni sostituì le coltivazioni per l’autosufficienza alimentare nella pianura. Allora fieno e mais sparirono così come l’impiego di buoi e cavalli per i vecchi carri. Con l’utilizzo di trattori cambiarono anche le modalità di trasporto.

La mostra “La stagione del raccolto a Termeno – Come era in passato” nei vicoli e in piazza Municipio di Termeno offre una panoramica su attrezzi e mezzi di trasporto per il raccolto usati dalle generazioni precedenti di Termeno.

Giornate d'autunno
Cortaccia /27. ottobre - 11. novembre
27. ottobre - 11. novembre

Settimane gastronomiche a Cortaccia, Magrè e Cortina sulla Strada del vino- Delizie culinarie da abbinare ai vini rossi e l'olio d'oliva di Cortaccia.

Festa bio d'autunno
Egna /14. settembre / 09:00 - 16:00
14. settembre / 09:00 - 16:00

Il 14 settembre, nel centro storico di Egna, si terrà l’annuale Bio-Festa d’Autunno,
una festa nel segno della sostenibilità, dell’innovazione, della salute e della comunità. I visitatori avranno l’opportunità di conoscere aziende biologiche locali e sostenibili, processi di produzione, ricevere materiale informativo, degustare e acquistare prodotti.

Festa autunnale al vigneto storico di Magrè
Magrè /06. ottobre / 10:00 - 20:00
06. ottobre / 10:00 - 20:00

"Festa d'autunno alla vecchia vite di Margreid" - la data di piantagione 1601 è scolpita nella pietra. La festa di paese è organizzata dalla squadra di calcio degli anziani. Vengono servite castagne tipiche, gulasch con polenta, gnocchi di spinaci, Strauben e altre prelibatezze.
È previsto anche un intrattenimento musicale. Un gruppo boemo suonerà, seguito da un DJ con musica da festa.

Autumn Hiking Days
Termeno /23. - 26. ottobre
23. - 26. ottobre

Siete pronti per un'avventura?
Vi aspettano quattro emozionanti escursioni in Alto Adige e dintorni! Scoprite cascate, gole impressionanti e immergetevi nell'affascinante storia archeologica dell'Alto Adige.
C'è qualcosa per ogni esploratore!

 

PROGRAMMA:

Destinazioni delle escursioni:

Giorno 1: Gola Rastenbachklamm
Giorno 2: Opzione A: Escursione panoramica a Colle
Giorno 2: Opzione B: Avventura su ferrata a Fennberg
Giorno 3: Canyon Bletterbachschlucht
Giorno 4: Tour di canyoning nel Rio Sass

*Modifiche riservate

Alla fine dei giorni di escursione ci incontreremo sabato per una serata conviviale con intrattenimento musicale e una tradizionale merenda di Termeno.

 

Visita al Museo provinciale del Vino
Caldaro /05. settembre - 07. novembre / 10:30 - 12:00
05. settembre - 07. novembre / 10:30 - 12:00

Sulle tracce della storia millenaria della viticoltura in Alto Adige e delle tradizioni vinicole locali sorseggiando un calice di Kalterersee nella suggestiva atmosfera del vigneto del museo. A seguire visita individuale della mostra permanente. Al bisogno le visite guidate si svolgono in due lingue.

Caldaro Pop Festival 2024
Caldaro /24. - 26. ottobre / 13:00 - 18:00
24. - 26. ottobre / 13:00 - 18:00

Caldaro Pop é il nome del festival con vista lago dedicato agli amanti della buona musica, del buon vino e del buon cibo. Chi non si é lasciato sfuggire l'ultima edizione del Caldaro Pop Festival, lo ricorderà come tre giornate d'ottobre davvero spettacolari: le ca. 30 band internazionali nonché gli artisti solisti hanno appassionato ed emozionato visitatori locali e non con i loro stili dalle mille sfumature e la professionalità come comune denominatore. Le meravigliose location e la Chiesa Francescana hanno fatto il resto. Tre lunghe serate coronate da applausi scroscianti, nuovi incontri, nuove amicizie e piacevoli chiacchierate non potevano rimanere solo un bel ricordo.

Vitigni - castelli - dimore
Appiano /04. settembre - 06. novembre / 09:30 - 13:30
04. settembre - 06. novembre / 09:30 - 13:30

Escursione nei vigneti pittoreschi di Appiano con visita esclusiva di castelli e dimore privati. Successivamente potrete degustare un bicchiere di vino durante un picnic. Portare scarpe adatte.

Vicoli - masi vitivinicoli - cantine
Appiano /05. settembre - 07. novembre / 10:00 - 12:30
05. settembre - 07. novembre / 10:00 - 12:30

Visita guidata attraverso lo storico villaggio vinicolo di San Paolo con approfondimenti su storia, architettura, cultura del vino e vita quotidiana. Infine, lasciate che le impressioni acquisite siano assimilate davanti a un bicchiere di vino nella cantina di S. Paolo.

10 anni Castelmusika
Appiano /20. ottobre / 10:00 - 17:00
20. ottobre / 10:00 - 17:00

Cori locali e gruppi musicali ravvivano con repertori vari le storiche mura e i cortili interni. Una manifestazione unica nel suo genere che prevede un’escursione tra castelli, fortezze e magnifiche residenze storiche. Un percorso semplice caratterizzato da un insieme di sapori autunnali, storia e musica.

Apfelfesta
Bolzano /21. - 24. novembre / 10:00 - 18:00
21. - 24. novembre / 10:00 - 18:00

Torna a Bolzano la tanto attesa e apprezzata ApfelFesta, con stand espositivi e di vendita, degustazioni, scambio di informazioni, un’offerta gastronomica a base di mele, oltre a un ricco programma di contorno con musica e un angolo giochi con attività per bambini. Piazza Walther sarà il centro del grande evento.

Degustazione avventurosa di vino e birra
Caldaro /03. luglio - 07. novembre / 10:30
03. luglio - 07. novembre / 10:30

Partecipate a una visita guidata della Tenuta Moser e die Mendelbier, l’unica struttura in Italia con birrificio e cantina sotto un unico tetto. Qui si può vedere l'arte dietro i nostri vini pregiati e le birre artigianali. Scoprite cosa rende speciale il nostro vino e come produciamo la nostra birra artigianale con ingredienti in parte di origine altoatesina. Degusteremo insieme cinque vini straordinari e concluderemo con la birra.

Durata ca 1,5 - 2 ore

Degustazione in vigna
Andriano /03. settembre / 18:00
03. settembre / 18:00

Scopri i vini della Cantina di Andriano nella suggestiva atmosfera di un vitigno coltivato a Chardonnay

Degustazione di 5 vini della linea classica della Cantina di Andriano nella vigna difronte alla Cantina. Ogni vino verrà accompagnato da un saporito stuzzichino. In caso di pioggia la degustazione si terrà in cantina.

♣ Luogo: Cantina di Andriano ore 18

♣ Quando: 20.08.2024; 27.08.2024 e 03.09.2024

Degustazione in vigna
Andriano /27. agosto / 18:00
27. agosto / 18:00

Scopri i vini della Cantina di Andriano nella suggestiva atmosfera di un vitigno coltivato a Chardonnay

Degustazione di 5 vini della linea classica della Cantina di Andriano nella vigna difronte alla Cantina. Ogni vino verrà accompagnato da un saporito stuzzichino. In caso di pioggia la degustazione si terrà in cantina.

♣ Luogo: Cantina di Andriano ore 18

♣ Quando: 20.08.2024; 27.08.2024 e 03.09.2024

Degustazione in vigna
Andriano /20. agosto / 18:00
20. agosto / 18:00

Scopri i vini della Cantina di Andriano nella suggestiva atmosfera di un vitigno coltivato a Chardonnay

Degustazione di 5 vini della linea classica della Cantina di Andriano nella vigna difronte alla Cantina. Ogni vino verrà accompagnato da un saporito stuzzichino. In caso di pioggia la degustazione si terrà in cantina.

♣ Luogo: Cantina di Andriano ore 18

♣ Quando: 20.08.2024; 27.08.2024 e 03.09.2024

Aperitivo Time nella Tenuta Unterhofer
Caldaro /02. agosto / 18:00 - 23:00
02. agosto / 18:00 - 23:00

Godetevi la sera con un bicchiere di vino e piccoli stuzzichini sulla nostra
terrazza in mezzo ai vigneti o rilassatevi sul nostro prato.

Saremo lieti di accogliervi!

Esplorazione vitivinicola
Cortaccia /14. settembre - 12. ottobre / 08:45
14. settembre - 12. ottobre / 08:45

Vivete una passeggiata panoramica di vigneto in vigneto e assaggiate i nostri vini di punta nel loro luogo d'origine. In un tour di una giornata intera, camminerete accompagnati da una delle nostre guide professionali attraverso i nostri vigneti da 900 m a 220 m. Degusterete 12 vini della nostra linea TERROIR nel loro rispettivo luogo d'origine. La tipica merenda altoatesina del mattino, il cosiddetto "Holbmittog", e il pranzo di 3 portate in uno dei ristoranti di Cortaccia, vi permetteranno di gustare specialità culinarie.

Date: 14 settembre e 12 ottobre

Aperitivo Panoramico: BIG BOTTLE NIGHT
Cortaccia /12. settembre / 19:00 - 23:30
12. settembre / 19:00 - 23:30

Ci siamo lasciati alle spalle due estati di successo con serate miti sulla nostra terrazza panoramica, accompagnate da vini pregiati, spuntini deliziosi e grandi beats. È il momento del terzo round! Anche nel 2024 vi vizieremo dalle 19:00 alle 23:30 con una scelta dei nostri vini e piatti abbinati. DJ selezionati creeranno un’atmosfera rilassata con i loro dischi in vinile. Quest’anno le serate aperitivo si terranno sempre il secondo giovedì del mese (11 luglio, 8 agosto e 12 settembre). Ecco il programma:

11 luglio 2024: RED LIGHT 
Vini rossi freschi con affettati locali e altre prelibatezze servite nel bicchiere, DJ set da DJ VeloZiped (SundayBest, Merano)

08 agosto 2024: HIGH LIGHT
Vini bianchi aromatici dalle zone alte con Summer Roll, DJ set da DJ Hanas (Shabernak)

12 settembre 2024: BIG BOTTLE NIGHT 
I nostri vini di punta in bottiglie formato Magnum con Mini-Burger di selvaggina e tartar di manzo locale, DJ set da Ya Ria & Aldo Moro

Ingresso gratuito, non è necessaria l'iscrizione. 

Degustando musica e vino
Nalles /29. agosto / 20:00 - 22:00
29. agosto / 20:00 - 22:00

Concerto della banda giovanile di Nalles e Lana con la Banda boema di Nalles sulla Piazza Municipio.

Festa del Vino 2024
Caldaro /14. - 17. agosto / 18:00
14. - 17. agosto / 18:00

Il vino rappresenta un vero e proprio fil rouge per Caldaro al Lago. Ed è in suo onore che la banda musicale “Bürgerkapelle Kaltern“ organizza ormai da decenni l’apprezzato evento "Kalterer Weinfest". Ad Agosto, per quattro serate consecutive, dal 14 al 17 agosto la Via delle Cantine si trasforma in una festa a cielo aperto: tantissima musica, specialità tradizionali quali "Strauben", piatti a base di carne e pasta e naturalmente il buon vino di Caldaro ne sono gli ingredienti principali. Maggiori informazioni in merito al programma musicale sul sito internet della banda "Bürgerkapelle Kaltern".

 

 

Passeggiata del vino | Settimane Enoculturali
Appiano /18. luglio / 20:00 - 23:00
18. luglio / 20:00 - 23:00

Ore 20.00: “Passeggiata del vino” ed inaugurazione delle Settimane Enoculturali a San Paolo | Appiano con la banda musicale di San Paolo. “Passeggiata del vino” con degustazione di vini e grappe delle aziende vitivinicole di Appiano e della cantina ospite.

Klangfeste 2024
Bolzano /19. giugno - 10. luglio / 20:30
19. giugno - 10. luglio / 20:30

Dal 19 giugno al 10 luglio, la KLANGfeste offrirà ancora una volta una vasta gamma di stili musicali: dalla musica classica al jazz, dalla musica popolare contemporanea alla world music, dal suono della chitarra flamenca alle delicate melodie della cetra, dal canto a cappella al suono della tromba; ce n'è per tutti i gusti musicali. Ma tutti i concerti hanno una cosa in comune: la bravura artistica dei musicisti e la sorprendente freschezza della loro musica. L'atmosfera suggestiva di Castel Roncolo fa il resto per creare una serata concertistica speciale.

  • 19 giugno: Federspiel
  • 25 giugno: Ringmasters
  • 27 giugno: Valentin & Freunde
  • 3 luglio: Thomas Gansch & radio.string.quartet
  • 5 luglio: Klakradl
  • 9+10 luglio: Joscho Stephan Trio (9 luglio: Castel Roncolo - 10 luglio Castello di Castelbello)
Concerto nel maso Rynnhof
Termeno /27. giugno / 20:30 - 23:30
27. giugno / 20:30 - 23:30

L'Associazione turistica e la "Böhmische Tramin" invitano al 10° concerto nel vecchio cortile della Tenuta Rynnhof, nel centro storico di Termeno. La Böhmische è una delegazione della banda musicale. Partecipa anche la "Traminer Tanzlmusig" e come special guest ci sará Katja Lechner con l'arpa.

L'ingresso è libero, in caso di maltempo la manifestazione non verrá fatta.

Momenti di piacere in piazza: castagne, vino e non solo!
Andriano /18. ottobre / 15:00 - 18:00
18. ottobre / 15:00 - 18:00

Momenti di piacere autunnali in piazza: le tradizionale castagnata di Andriano. Le castagne andriesi provenienti dal castagneto di Schlosspichl vengono arrostite direttamente sul fuoco. Il tutto è accompagnato da mosto, succo di mela, dai prelibati vini della cantina di Andriano e da specialità dolciarie a base di castagne.

Momenti di piacere in piazza: castagne, vino e non solo!
Andriano /11. ottobre / 15:00 - 18:00
11. ottobre / 15:00 - 18:00

Momenti di piacere autunnali in piazza: le tradizionale castagnata di Andriano. Le castagne andriesi provenienti dal castagneto di Schlosspichl vengono arrostite direttamente sul fuoco. Il tutto è accompagnato da mosto, succo di mela, dai prelibati vini della cantina di Andriano e da specialità dolciarie a base di castagne.

Momenti di piacere in piazza: castagne, vino e non solo!
Andriano /04. ottobre / 15:00 - 18:00
04. ottobre / 15:00 - 18:00

Momenti di piacere autunnali in piazza: le tradizionale castagnata di Andriano. Le castagne andriesi provenienti dal castagneto di Schlosspichl vengono arrostite direttamente sul fuoco. Il tutto è accompagnato da mosto, succo di mela, dai prelibati vini della cantina di Andriano e da specialità dolciarie a base di castagne.

Festa delle castagne a Nalles
Nalles /10. ottobre / 15:00 - 19:00
10. ottobre / 15:00 - 19:00

Caldarroste, “Strauben” e bevande con intrattenimento musicale e bricolage d’autunno per bambini sulla Piazza Municipio a Nalles.

Festa delle castagne a Nalles
Nalles /03. ottobre / 15:00 - 19:00
03. ottobre / 15:00 - 19:00

Caldarroste, “Strauben” e bevande con intrattenimento musicale e bricolage d’autunno per bambini sulla Piazza Municipio a Nalles.

Festa dei portici
Egna /02. - 04. agosto
02. - 04. agosto

Numerose associazioni invitano a partecipare alla festa più antica dell’Alto Adige nel centro storico di Egna, sotto i suoi pittoreschi portici.
Squisitezze culinarie e ogni sera, su tre grandi palchi, si esibiscono complessi dal vivo e nei cortili interni e nelle cantine, dove anche i visitatori più giovani possono ballare sulle note degli hits del momento e dei ritmi più festosi.

Kalditscher Genussfest
Montagna /01. settembre / 10:00 - 18:00
01. settembre / 10:00 - 18:00

Lungo ed intorno al tracciato della vecchia ferrovia della Val di Fiemme si trovano numerose bancarelle di associazioni, venditori e artigiani. Musica ed intrattenimento vi aspettano.


Ore 11: Inaugurazione del ponte ciclopedonale e dei lavori di messa in sicurezza sulla Strada delle Dolomiti

Wine Event
Bolzano /21. giugno / 19:00 - 23:00
21. giugno / 19:00 - 23:00

Metti una sera d'estate, in una piazza, una ventina di produttori di vino della città di Bolzano, piccole delizie da gustare, musica e tanta curiosità!

L'occasione giusta per degustare i migliori vini della città, per farsi consigliare dai produttori, per passare una serata in allegria.

Taste, Guess, Enjoy
Appiano /25. maggio - 24. agosto
25. maggio - 24. agosto

Ogni degustazione ha come tema un vitigno – per esplorare al
meglio le sue molteplici sfaccettature aromatiche:


25.05.2024 dalle ore 10.00 - 13.00
SAUVIGNON BLANC

14.06.2024 dalle ore 18.00 - 21.00
PINOT NOIR

24.08.2024 dalle ore 10.00 - 13.00
PINOT BLANC

 

Vengono degustati tre vini alla cieca, accompagnati da una breve
introduzione e alcuni indizi. Dopo aver svelato i vini, viene servito in
abbinamento un panino gourmet, assieme a un bicchiere di vino.

 

In caso di maltempo l'evento verrà posticipato a nuova data.

Degustazioni e visite guidate nella Tenuta Kornell
Terlano /marzo - novembre / 14:00
marzo - novembre / 14:00

VENITE A TROVARCI

Un vigneto antico con il cuore giovane
Una tenuta storica, un team giovane e ambizioso, un suolo e un microclima particolari:
da tutto questo nascono i nostri vini.

Durata: ca 1,5 - 2 ore

Vino & pietra - Geoparc Bletterbach
/22. agosto / 10:00
22. agosto / 10:00

Due particolarità della Bassa Atesina in Alto Adige: durante un’escursione nella
gola del Geoparc Bletterbach, farete un viaggio attraverso milioni di anni di
storia. Il patrimonio mondiale dell’UNESCO offre uno sguardo all’interno delle
montagne, al mondo delle rocce e alla struttura delle Dolomiti. Scoprite come
tutto ciò è connesso ai rinomati vini altoatesini con una degustazione successiva.
Sono necessari un abbigliamento adeguato, scarponi e buona condizione fisica.
Durata circa 4 ore, min. 4 - max. 15 persone.

Escursione del vino da Magrè passando per i biotopi fino a Cortina
Magrè /marzo - ottobre / 13:30
marzo - ottobre / 13:30

Visita guidata del villaggio di Magrè, degustazione vicino alla vite centenaria e in due cantine. Durata ca. 4 ore. Min. 6 persone, max. 15 persone.

I due volti della nostra città
Bolzano /aprile - ottobre / 10:30
aprile - ottobre / 10:30

Un giro tra il barocco tirolese e il monumentalismo italiano. La scoperta della meravigliosa convivenza e dell'incontro tra due culture, tra l’ospitalità tirolese e la leggerezza italiana. Le residenze dei mercanti e i vigneti che si estendono da Castel Mareccio e dall'Abbazia di Muri-Gries fino all'area urbana confermano l’anima commerciale e vitivinicola di Bolzano. SOLO OGNI PRIMO VENERDÌ DEL MESE!

Bacchus Urbanus a Bolzano
Bolzano /settembre - ottobre / 14:30
settembre - ottobre / 14:30

Godetevi una degustazione di vini mentre percorrete il centro storico di Bolzano, dove la storia del vino prende vita.

Il centro storico di Bolzano
Bolzano /aprile - ottobre / 10:30
aprile - ottobre / 10:30

Tour guidato attraverso la città vecchia di Bolzano con visita di Piazza Walther e Piazza del Grano, del mercato ortofrutticolo e dei Lauben (portici). Durante il percorso saranno presentati tesori artistici delle chiese più significative. Il ruolo storico di Bolzano come centro di transito del vino sarà evidenziato attraverso le già esplorate cantine medievali, Via Bottai, la Casa del Torchio o il Weintörl presso il Duomo. VISITE TRANNE OGNI PRIMO VENERDÌ DEL MESE!

Il centro storico di Bolzano
Bolzano /aprile - ottobre / 10:30
aprile - ottobre / 10:30

Tour guidato attraverso la città vecchia di Bolzano con visita di Piazza Walther e Piazza del Grano, del mercato ortofrutticolo e dei Lauben (portici). Durante il percorso saranno presentati tesori artistici delle chiese più significative. Il ruolo storico di Bolzano come centro di transito del vino sarà evidenziato attraverso le già esplorate cantine medievali, Via Bottai, la Casa del Torchio o il Weintörl presso il Duomo. VISITE TRANNE OGNI PRIMO MARTEDÌ DEL MESE

Bacchus Urbanus a Bolzano
Bolzano /aprile - maggio / 14:30
aprile - maggio / 14:30

Godetevi una degustazione di vini mentre percorrete il centro storico di Bolzano, dove la storia del vino prende vita.

Il centro storico di Bolzano
Bolzano /aprile - ottobre / 10:30
aprile - ottobre / 10:30

Tour guidato attraverso la città vecchia di Bolzano con visita di Piazza Walther e Piazza del Grano, del mercato ortofrutticolo e dei Lauben (portici). Durante il percorso saranno presentati tesori artistici delle chiese più significative. Il ruolo storico di Bolzano come centro di transito del vino sarà evidenziato attraverso le già esplorate cantine medievali, Via Bottai, la Casa del Torchio o il Weintörl presso il Duomo. VISITE TRANNE OGNI PRIMO VENERDÌ DEL MESE!

Abbazia dei Benedettini di Muri-Gries e Vecchia Chiesa Parrocchiale di Gries
Bolzano /aprile - ottobre / 14:30
aprile - ottobre / 14:30

Un'opportunità unica si presenta con la visita di alcune parti del monastero benedettino di Muri-Gries, resa possibile personalmente dall'abate. Al complesso monastico appartiene anche una cantina, le cui vigne producono i famosi vini rossi Lagrein. La chiesa conventuale barocca impressiona con significativi affreschi di Martin Knoller. Nelle immediate vicinanze viene visitata la gotica chiesa parrocchiale, che ospita un prezioso crocifisso romanico e il pregiato altare a pannelli di Michael Pacher (1471-1475). VISITE OGNI PRIMO MARTEDÌ DEL MESE!

Il centro storico e il Museo Archeologico dell’Alto Adige (Ötzi)
Bolzano /aprile - ottobre / 14:30
aprile - ottobre / 14:30

Tour guidato attraverso l'imponente centro storico di Bolzano con le case dei mercanti sotto i portici. Le cantine profonde, Via Bottai, la Casa del Torchio, le antiche locande per carrettieri o il Weintörl presso il Duomo confermano lo spirito commerciale e di transito del vino di Bolzano. Seguirà la visita individuale al Museo archeologico dell'Alto Adige, che espone “l'uomo venuto dal ghiaccio” Ötzi con il suo completo corredo.

Visita guidata: I prestigiosi palazzi del centro storico
Bolzano /aprile - ottobre / 10:30
aprile - ottobre / 10:30

Itinerario alla scoperta dei tesori storico-artistici all’interno di importanti palazzi del centro storico. Durante il percorso verranno visitati alternativamente vari edifici: il Municipio con la Sala del Consiglio Comunale, il Palazzo Mercantile con le cantine e il Salone d'Onore, il Palazzo del Consiglio Provinciale, la Sala Matrimoni e la Sala Conferenze dell'Antico Municipio, oggi sede dell'Archivio Storico della città. Le cantine profonde, Via Bottai, Casa al Torchio o il Weintörl presso il Duomo indicano Bolzano anche come luogo di transito del vino

Bolzano sotterranea
Bolzano /aprile - ottobre / 14:30
aprile - ottobre / 14:30

Itinerario alla scoperta di affascinanti locali sotterranei del centro storico di Bolzano quali la cripta del Duomo, gli scavi archeologici custoditi all’interno della scuola Hannah Arendt, le cantine di Palazzo Mercantile e gli interessanti ambienti sotterranei di alcuni negozi e bar dei Portici; la visita si concluderà con un brindisi presso l'enoteca Gandolfi.

Giro gastronomico nel paradiso del Pinot Nero a Mazzon
Egna /11. maggio / 09:00
11. maggio / 09:00

Partendo dal centro storico di Egna, con i suoi spettacolari portici, camminiamo dalla Via Geiger verso il paradiso del Pinot Nero a Mazzon. Camminando ai piedi del parco naturale Monte Corno, passiamo per magnifici vigneti e scopriremo le storie interessanti sulla viticoltura, il paese di Egna e i tesori storici lungo il sentiero, come il Castel Caldivo o la chiesa romanica S. Michele. Il tour è adatto alle famiglie ed è attrezzato con cartelli informativi che spiegano la cultura della zona. Numerosi belvedere premiano gli escursionisti con una vista panoramica mozzafiato sulla valle della Bassa Atesina e il lago di Caldaro. Mezza giornata, tempo della camminata 2-3 ore. Massimo 8 persone. 11 + 12 MAGGIO, 20 GIUGNO, 19 SETTEMBRE, 17 OTTOBRE

Giro gastronomico nel paradiso del Pinot Nero a Mazzon
Egna /12. maggio / 09:00
12. maggio / 09:00

Partendo dal centro storico di Egna, con i suoi spettacolari portici, camminiamo dalla Via Geiger verso il paradiso del Pinot Nero a Mazzon. Camminando ai piedi del parco naturale Monte Corno, passiamo per magnifici vigneti e scopriremo le storie interessanti sulla viticoltura, il paese di Egna e i tesori storici lungo il sentiero, come il Castel Caldivo o la chiesa romanica S. Michele. Il tour è adatto alle famiglie ed è attrezzato con cartelli informativi che spiegano la cultura della zona. Numerosi belvedere premiano gli escursionisti con una vista panoramica mozzafiato sulla valle della Bassa Atesina e il lago di Caldaro. Mezza giornata, tempo della camminata 2-3 ore. Massimo 8 persone. 11 + 12 MAGGIO, 20 GIUGNO, 19 SETTEMBRE, 17 OTTOBRE

Giro gastronomico nel paradiso del Pinot Nero a Mazzon
Egna /20. giugno - 17. ottobre / 09:00
20. giugno - 17. ottobre / 09:00

Partendo dal centro storico di Egna, con i suoi spettacolari portici, camminiamo dalla Via Geiger verso il paradiso del Pinot Nero a Mazzon. Camminando ai piedi del parco naturale Monte Corno, passiamo per magnifici vigneti e scopriremo le storie interessanti sulla viticoltura, il paese di Egna e i tesori storici lungo il sentiero, come il Castel Caldivo o la chiesa romanica S. Michele. Il tour è adatto alle famiglie ed è attrezzato con cartelli informativi che spiegano la cultura della zona. Numerosi belvedere premiano gli escursionisti con una vista panoramica mozzafiato sulla valle della Bassa Atesina e il lago di Caldaro. Mezza giornata, tempo della camminata 2-3 ore. Massimo 8 persone. 11 + 12 MAGGIO, 20 GIUGNO, 19 SETTEMBRE, 17 OTTOBRE

Vivere Ora: il labirinto di vicoli del paese scomparso e il suo gioiello rosso, il Lagrein
Ora /aprile - ottobre / 10:00
aprile - ottobre / 10:00

Per immergersi nella magia del paese vinicolo di Ora, dei suoi edifici e aziende agricole storiche. Nella cantina Waldthaler è possibile degustare ottimo vino in un’atmosfera accogliente.

Escursione in bici lungo il tracciato della Vecchia Ferrovia della Val di Fiemme
Ora /aprile - ottobre / 09:00
aprile - ottobre / 09:00

Partendo dal centro di Ora, questo tour passa lungo il tracciato dell’antica ferrovia Ora-Fiemme e in mezzo a stupendi luoghi naturali, come il biotopo di Castelfeder e il parco naturale Monte Corno. Accompagnati da una guida professionale, scoprirete storie interessanti sulla zona. Fatevi sorprendere e immergetevi nella bellezza del mondo del Pinot Nero. Giornata intera, tempo di percorrenza ca 4 ore. Ca 27 km (salita più discesa) e 950 m di dislivello. Obbligo del casco e abbigliamento sportivo consigliato. È richiesta una buona condizione fisica.

Pinot Noir Experience – Escursione eno-culinaria nel regno del Pinot Nero
Montagna /11. maggio / 09:00
11. maggio / 09:00

Esplorate il paradiso del Pinot Nero, passando per i piccoli paesi di Pinzano e Gleno.  Scoprite i numerosi tesori storici lungo i sentieri, imparate fatti interessanti sulla cultura del vino della Bassa Atesina e gustate prelibatezze culinarie locali e squisiti Pinot Nero. Il sentiero è interattivo e adatto alle famiglie, passando per diversi monumenti, come la rovina di Castelfeder, il tracciato della Vecchia Ferrovia o la collina „Kiechlberg“ e la cascata di Ora. Durante l’escursione si arriva a diversi belvederi dalle quali si gode una splendida vista panoramica sulla Val d’Adige, passando anche per il parco naturale del Monte Corno. Mezza giornata, tempo della camminata: 2-3 ore. Massimo 8 partecipanti.

Paesaggio dorato e vini nobili: in bici lungo i vigneti di Salorno
Ora /settembre - ottobre / 10:00
settembre - ottobre / 10:00

L'Alto Adige nell'autunno dorato: un vero paradiso per gli appassionati di sport e i buongustai. Durante questo tour giornaliero in bicicletta, il nostro Wine-bikeguide professionale vi accompagnerà, partendo da Ora, lungo la Via Claudia Augusta fino ad Egna, dove potrete conoscere e scoprire i tesori storici di uno dei borghi più belli d'Italia. Il tour prosegue attraverso splendidi frutteti e magnifici vigneti fino a Pochi, sopra Salorno, con una magnifica vista panoramica sulla Bassa Atesina. Il tour prosegue attraverso idilliaci boschi di castagni fino alla tenuta vinicola Ansitz Dornach, dove potrete naturalmente degustare alcuni squisiti vini di Salorno. In seguito raggiungerete il centro storico di Salorno e inizierete il viaggio di ritorno attraverso la Via Claudia Augusta. Giornata intera. Ca 50 km e 750 m di dislivello. Obbligo del casco e di abbigliamento sportivo. È richiesta una buona condizione fisica.

Degustazione di vini naturali e safari alle erbe selvatiche
Cortaccia /aprile - novembre / 10:30
aprile - novembre / 10:30

Degustazione dei nostri vini naturali unici e safari alle erbe selvatiche nel nostro vigneto naturale con deliziose specialità alle erbe selvatiche

Degustazione presso la Tenuta St. Quirinus
Caldaro /marzo - novembre / 17:00
marzo - novembre / 17:00

Tra i vigneti che si affacciano sul lago di Caldaro, la famiglia Sinn produce vini biologici dal 2013. I vini vengono vinificati in botti di legno e acciaio e in anfore di argilla.
Le visite guidate iniziano con un breve tour nei vigneti e una spiegazione del lavoro svolto durante l'anno, segue una visita alla nuova cantina e una degustazione di vini con uno spuntino. Durata: 2,5 ore

Degustazione presso la Tenuta St. Quirinus
Caldaro /marzo - novembre / 17:00
marzo - novembre / 17:00

Tra i vigneti che si affacciano sul lago di Caldaro, la famiglia Sinn produce vini biologici dal 2013. I vini vengono vinificati in botti di legno e acciaio e in anfore di argilla.
Le visite guidate iniziano con un breve tour nei vigneti e una spiegazione del lavoro svolto durante l'anno, segue una visita alla nuova cantina e una degustazione di vini con uno spuntino. Durata: 2,5 ore

Giro gastronomico in bici lungo la Bassa Atesina
Ora /aprile - settembre / 14:00
aprile - settembre / 14:00

In bici sulla pista ciclabile lungo la Via Claudia Augusta fino alla mistica collina Castelfeder, e attraverso gli storici portici di Egna. Si prosegue per gli splendidi frutteti fino a Salorno col suo imponente Castel Haderburg e la Chiusa di Salorno. Breve pausa nel caratteristico paese di Cortina sulla Strada del Vino, proseguendo per l’antica zona vinicola di Magrè e attraverso magnifici vigneti fino all’architettonica meraviglia della Cantina Tramin. Presso la cantina gusterete un squisito calice di vino. Durata 3,5 - 4 ore. Ca. 30 km e 130 hm. Obbligo del casco e abbigliamento sportivo consigliato.

Visita guidata nella Distilleria Walcher
Appiano /aprile - ottobre / 17:00
aprile - ottobre / 17:00

Distilleria Walcher, dal 1966 ci dedichiamo all’ arte della distillazione per creare eccellenti grappe, raffinate aquaviti, pregiati liquori e altre bevande alcoliche alla moda.

La Tavolata Enogastronomica | Settimane Enoculturali
Appiano /23. luglio / 19:30
23. luglio / 19:30

Il 23 luglio il famoso e pluripremiato chef Herbert Hintner (Ristorante Zur Rose“ San Michele | Appiano) Vi invita, insieme al suo team, alla serata gourmet con piatti autentici, regionali ma dando spazio anche a ricette internazionali.

 

La Tavola enogastronomica si terrà solo in presenza di condizioni meteorologiche favorevoli e non sono previste date alternative.
In caso di cancellazione dell'evento prima della data prevista, l'intero importo sarà rimborsato.
Nel caso in cui le condizioni meteorologiche cambino durante lo svolgimento dell'evento, la quota di partecipazione non sarà rimborsata.

Degustazione e visita guidata nella distilleria Ortler
Appiano /aprile - ottobre / 17:00
aprile - ottobre / 17:00

Dopo una visita guidata lasciatevi incantare dal profumo delicato e dal piacere del palato dei nostri destillati.

Escursione del vino lungo il sentiero didattico del vino da Niclara fino a Magrè
Magrè /aprile - ottobre / 09:30
aprile - ottobre / 09:30

Degustazione presso la cantina Tiefenbrunner a Niclara con successiva escursione lungo il sentiero didattico del vino per raggiungere Magrè. Durante il percorso avverrà una breve degustazione e breve visita guidata del paese e della vite più antica d'Europa (1601). Per concludere degustazione di un vino presso una cantina locale.

Aperitivo Panoramico: HIGH LIGHT
Cortaccia /08. agosto / 19:00 - 23:30
08. agosto / 19:00 - 23:30

Ci siamo lasciati alle spalle due estati di successo con serate miti sulla nostra terrazza panoramica, accompagnate da vini pregiati, spuntini deliziosi e grandi beats. È il momento del terzo round! Anche nel 2024 vi vizieremo dalle 19:00 alle 23:30 con una scelta dei nostri vini e piatti abbinati. DJ selezionati creeranno un’atmosfera rilassata con i loro dischi in vinile. Quest’anno le serate aperitivo si terranno sempre il secondo giovedì del mese (11 luglio, 8 agosto e 12 settembre). Ecco il programma:

11 luglio 2024: RED LIGHT 
Vini rossi freschi con affettati locali e altre prelibatezze servite nel bicchiere, DJ set da DJ VeloZiped (SundayBest, Merano)

08 agosto 2024: HIGH LIGHT
Vini bianchi aromatici dalle zone alte con Summer Roll, DJ set da DJ Hanas (Shabernak)

12 settembre 2024: BIG BOTTLE NIGHT 
I nostri vini di punta in bottiglie formato Magnum con Mini-Burger di selvaggina e tartar di manzo locale, DJ set da Ya Ria & Aldo Moro

Ingresso gratuito, non è necessaria l'iscrizione. 

Pinot Noir Experience – Escursione eno-culinaria nel regno del Pinot Nero
Montagna /16. aprile - 15. ottobre / 09:00
16. aprile - 15. ottobre / 09:00

Esplorate il paradiso del Pinot Nero, passando per i piccoli paesi di Pinzano e Gleno.  Scoprite i numerosi tesori storici lungo i sentieri, imparate fatti interessanti sulla cultura del vino della Bassa Atesina e gustate prelibatezze culinarie locali e squisiti Pinot Nero. Il sentiero è interattivo e adatto alle famiglie, passando per diversi monumenti, come la rovina di Castelfeder, il tracciato della Vecchia Ferrovia o la collina „Kiechlberg“ e la cascata di Ora. Durante l’escursione si arriva a diversi belvederi dalle quali si gode una splendida vista panoramica sulla Val d’Adige, passando anche per il parco naturale del Monte Corno. Mezza giornata, tempo della camminata: 2-3 ore. Massimo 8 partecipanti.

Pinot Noir Experience – Escursione eno-culinaria nel regno del Pinot Nero
Montagna /12. maggio / 09:00
12. maggio / 09:00

Esplorate il paradiso del Pinot Nero, passando per i piccoli paesi di Pinzano e Gleno.  Scoprite i numerosi tesori storici lungo i sentieri, imparate fatti interessanti sulla cultura del vino della Bassa Atesina e gustate prelibatezze culinarie locali e squisiti Pinot Nero. Il sentiero è interattivo e adatto alle famiglie, passando per diversi monumenti, come la rovina di Castelfeder, il tracciato della Vecchia Ferrovia o la collina „Kiechlberg“ e la cascata di Ora. Durante l’escursione si arriva a diversi belvederi dalle quali si gode una splendida vista panoramica sulla Val d’Adige, passando anche per il parco naturale del Monte Corno. Mezza giornata, tempo della camminata: 2-3 ore. Massimo 8 partecipanti.

Castel Sallegg: Vino, Storia e Gusto
Caldaro /aprile - ottobre / 10:30
aprile - ottobre / 10:30

Il castello, le corti storiche, la cantina millenaria - a Castel Sallegg, tutto racconta di arciduchi, conti e tradizione vitivinicola; di storia, gusto e del legame indissolubile con il lago di Caldaro. Scoprite il nostro passato, in un percorso scandito dalla cantina del nostro presente e dai suoi vini nobili.

Dal grappolo d'uva al vino – visita della Cantina San Paolo con degustazione
Appiano /aprile - agosto / 10:30
aprile - agosto / 10:30

Conoscerete l'affascinante mondo della produzione di vini a S. Paolo. Durante la visita della nostra cantina verranno spiegati i vari processi della vinificazione. Di seguito Vi aspetta una degustazione di una selezione dei nostri vini. Durata 1 ora

Degustazione nel Wineshop della Tenuta Castelfeder - focus Pinot Nero, Chardonnay o vitigni autoctoni
Egna /tutto l'anno / 16:00
tutto l'anno / 16:00

Scoprite insieme a noi i nostri vini e la filosofia della nostra azienda. Autentico - familiare - unico. Su richiesta la degustazione può essere organizzata con un focus su Chardonnay (4 vini), Pinot Nero (5 vini) o vitigni autoctoni (7 vini). Saranno degustate in confronto diverse linee/varianti dello stesso vitigno o di vitigni autoctoni.

Degustazione nel Wineshop della Tenuta Castelfeder - focus Pinot Nero, Chardonnay o vitigni autoctoni
Egna /tutto l'anno / 11:00
tutto l'anno / 11:00

Scoprite insieme a noi i nostri vini e la filosofia della nostra azienda. Autentico - familiare - unico. Su richiesta la degustazione può essere organizzata con un focus su Chardonnay (4 vini), Pinot Nero (5 vini) o vitigni autoctoni (7 vini). Saranno degustate in confronto diverse linee/varianti dello stesso vitigno o di vitigni autoctoni.

Passeggiata nei vigneti della Cantina San Paolo con visita al bunker dello spumante
Appiano /aprile - ottobre / 15:30
aprile - ottobre / 15:30

Entrate nel mondo dei vini della Cantina San Paolo. Durante la passeggiata tra i vigneti Vi verrà illustrata la storia della nostra cantina ed i lavori che si effettuano nei vigneti durante i diversi stadi di vegetazione. Dopo la visita del nostro bunker dello spumante Vi aspetta una degustazione di una selezione dei nostri vini. Durata 2-2,5 ore.

Consapevolmente sperimentare il piacere con tutti i sensi nell’acetaia Walcher.
Caldaro /aprile - ottobre / 15:00
aprile - ottobre / 15:00

Il giardino d’avventura, dove la montagna incontra il mediterraneo, la terrazza sul tetto con il suo indimenticabile panorama, la Saltner Lounge, dove è possibile sentire e vivere il mondo dei sensi, la degustazione guidata dei nostri balsamici, un aperitivo rinfrescante, l’incontro con il nostro maestro dell’AGRO NOBILE, l’affinamento dei ns. balsamici in botti tradizionali, il negozio e le ns. prelibatezze.

Giro gastronomico in bici lungo la Bassa Atesina
Ora /ottobre / 13:00
ottobre / 13:00

In bici sulla pista ciclabile lungo la Via Claudia Augusta fino alla mistica collina Castelfeder, e attraverso gli storici portici di Egna. Si prosegue per gli splendidi frutteti fino a Salorno col suo imponente Castel Haderburg e la Chiusa di Salorno. Breve pausa nel caratteristico paese di Cortina sulla Strada del Vino, proseguendo per l’antica zona vinicola di Magrè e attraverso magnifici vigneti fino all’architettonica meraviglia della Cantina Tramin. Presso la cantina gusterete un squisito calice di vino. Durata 3,5 - 4 ore. Ca. 30 km e 130 hm. Obbligo del casco e abbigliamento sportivo consigliato.

St. Magdalener Aperitivo
Bolzano /06. settembre
06. settembre

Aperitivo lungo sulla collina di Santa Maddalena, uno scenario incantevole che sottolinea il legame profondo che il capoluogo altoatesino ha con il vino. Una degustazione con finger food di qualità livello che permetterà di conoscere ancora meglio i vini e i prodotti enogastronomici di Bolzano.

Visita guidata con degustazione vini nella tenuta Klosterhof
Caldaro /aprile - ottobre / 17:00
aprile - ottobre / 17:00

Passione e tradizione caratterizzano i nostri vini. Dopo una visita dettagliata in cantina segue una degustazione dei nostri prodotti.

Tenuta Klaus Lentsch: Wine Talk - Vino e arte culinaria
Appiano /aprile - ottobre / 11:30
aprile - ottobre / 11:30

Nell’ enoteca AMPERG di Klaus Lentsch la degustazione durante il Wine Talk sarà accompagnato da stuzzichini altoatesini e mediterranei. Numero minimo di partecipanti: 4 persone.

Dalla vite alla bottiglia
Ora /tutto l'anno / 16:00
tutto l'anno / 16:00

Visita della cantina con degustazione di 4 vini della tenuta Waldthaler. Durata 1,5 ore.

Dal vigneto al bicchiere - Visita guidata con degustazione
Bolzano /tutto l'anno / 15:00
tutto l'anno / 15:00

Scoprite la storia della viticultura altoatesina e entrate nel mondo della produzione del vino. Visitate la nostra nuova cantina, all’avanguardia per architettura e tecnica e, qualora possibile, anche i vigneti, e scoprite i segreti del lavoro in vigna ed in cantina. Per conoscere e apprezzare al meglio le qualità di ciascun vino, sarete guidati da un nostro sommelier. Durata: 2-2,5 ore incluso degustazione di fino a 7 vini selezionati.

Dal vigneto al bicchiere - Visita guidata con degustazione
Bolzano /tutto l'anno / 15:00
tutto l'anno / 15:00

Scoprite la storia della viticultura altoatesina e entrate nel mondo della produzione del vino. Visitate la nostra nuova cantina, all’avanguardia per architettura e tecnica e, qualora possibile, anche i vigneti, e scoprite i segreti del lavoro in vigna ed in cantina. Per conoscere e apprezzare al meglio le qualità di ciascun vino, sarete guidati da un nostro sommelier. Durata: 2-2,5 ore incluso degustazione di fino a 7 vini selezionati.

Sapori per buongustai - Specialità sudtirolesi
Termeno /marzo - dicembre / 17:00
marzo - dicembre / 17:00

Da sempre nel Sudtirolo viene coltivata la passione per il mangiare gustoso e sano. Essa si rispecchia nei prodotti tipici, preparati con cura da generazioni, come vino, pane, formaggio, speck, mele, succhi e grappa. Informazioni sulle peculiarità dell’agricoltura sudtirolese, i suoi prodotti e sul marchio “Qualità Alto Adige” con degustazione delle specialità. Durata: 1,5 ore

Visita e degustazione nella Tenuta Griesbauerhof
Bolzano /01. aprile - 15. novembre / 17:00
01. aprile - 15. novembre / 17:00

La Tenuta Griesbauerhof, che viene gestita dal 1785 dalla famiglia Mumelter, vi aspetta con una visita guidata die vigneti e in cantina con successiva degustazione vini.

Visita guidata e degustazione di vini nella Cantina Kaltern
Caldaro /giugno - settembre / 10:00
giugno - settembre / 10:00

Vi condurremo nella Cantina Puntay, unica nel suo genere con i suoi affreschi e barrique. Dopo la visita, nell’ambiente moderno del winecenter potrete assaggiare cinque vini della linea Selezione della Cantina Kaltern e conoscere le diversità e sfaccettature dei vini altoatesini, attraverso una degustazione guidata. Durata ca. 1,5 ore.

Tenuta Klaus Lentsch: Immersione nel mondo di un vignaiolo
Appiano /marzo - novembre / 14:30
marzo - novembre / 14:30

Conoscere Klaus Lentsch durante una visita guidata della propria cantina, con successiva degustazione di vini da tre zone vinicole dell’Alto Adige. Durata 1,5 ore.

Tenuta Klaus Lentsch: Immersione nel mondo di un vignaiolo
Appiano /marzo - novembre / 15:00
marzo - novembre / 15:00

Conoscere Klaus Lentsch durante una visita guidata della propria cantina, con successiva degustazione di vini da tre zone vinicole dell’Alto Adige. Durata 1,5 ore.

Tenuta Klaus Lentsch: Immersione nel mondo di un vignaiolo
Appiano /tutto l'anno / 16:30
tutto l'anno / 16:30

Conoscere Klaus Lentsch durante una visita guidata della propria cantina, con successiva degustazione di vini da tre zone vinicole dell’Alto Adige. Durata 1,5 ore.

Piccolo, ma raffinato
Caldaro /tutto l'anno / 16:00
tutto l'anno / 16:00

Da generazioni la famiglia Unterhofer gestisce i tre ettari coltivati a vigna. Un´occasione per conoscere l´azienda di famiglia e degustare alcuni vini interessanti dopo una visita in cantina.

Vigneti, visita alla cantina, degustazione
Egna /tutto l'anno / 17:00
tutto l'anno / 17:00

Conoscere la natura - questo è il credo della famiglia Rottensteiner. Dopo una passeggiata attraverso i vigneti e la visita alla cantina, si effettua la degustazione die vini dell'azienda.

Pfitscher: Vino & architettura
Montagna /aprile - novembre / 16:00
aprile - novembre / 16:00

La rinomata Tenuta Pfitscher è stata la prima cantina italiana a ottenere il sigillo di sostenibilità CasaClima Wine. Grazie al suo immenso fronte vetrato, dalla sala degustazione si apre un panorama mozzafiato sulla Bassa Atesina e sui monti che la circondano. Visita guidata della cantina con degustazione.

Anno 1363 – cultura del vino dalla famiglia di vignaioli più vecchia della città di Bolzano
Bolzano /tutto l'anno / 16:30
tutto l'anno / 16:30

Un’occasione per farsi un’idea dei cicli di produzione stagionali e conoscere i segreti della vinificazione. Dopo la visita all’antica cantina di oltre 600 anni è possibile degustare alcuni vini con l’enologo. Durata circa 2 -2,5 ore.

Tour guidato in bici da Termeno al Lago di Caldaro
Termeno /22. marzo - 30. settembre / 14:00
22. marzo - 30. settembre / 14:00

Pedaliamo attraverso frutteti e vigneti con una guida esperta. Visita di un maso frutticolo e degustazione di alcuni prodotti di produzione propria. Al termine della gita degustazione di vini. La bicicletta deve essere portata al tour. Obbligo del casco. Si consiglia un abbigliamento sportivo.

Tour guidato in bici da Termeno al Lago di Caldaro
Termeno /ottobre - novembre / 13:00
ottobre - novembre / 13:00

Pedaliamo attraverso frutteti e vigneti con una guida esperta. Visita di un maso frutticolo e degustazione di alcuni prodotti di produzione propria. Al termine della gita degustazione di vini. La bicicletta deve essere portata al tour. Obbligo del casco. Si consiglia un abbigliamento sportivo.

Zona per Zona. Vino per Vino. Percorso TERROIR nella Cantina Kurtatsch
Cortaccia /02. novembre - 13. aprile / 10:30
02. novembre - 13. aprile / 10:30

Vigneti tra 220 e 900 metri s.l.m. di altitudine sono unici in Europa. Durante l'autentica esperienza enologica e sensoriale (visita guidata e degustazione di 4 vini della linea TERROIR) nell’ala appena creata della Cantina Kurtatsch scoprirete il potenziale dei vigneti di Cortaccia. Apprenderete aneddoti perspicaci e interessanti sull'importanza del terroir, sulle varietà delle zone di Cortaccia e sui suoi vini unici. Highlight: la barricaia "dolomite" con parete di roccia naturale!

Zona per Zona. Vino per Vino. Percorso TERROIR nella Cantina Kurtatsch
Cortaccia /02. novembre - 13. aprile / 16:00
02. novembre - 13. aprile / 16:00

Vigneti tra 220 e 900 metri s.l.m. di altitudine sono unici in Europa. Durante l'autentica esperienza enologica e sensoriale (visita guidata e degustazione di 4 vini della linea TERROIR) nell’ala appena creata della Cantina Kurtatsch scoprirete il potenziale dei vigneti di Cortaccia. Apprenderete aneddoti perspicaci e interessanti sull'importanza del terroir, sulle varietà delle zone di Cortaccia e sui suoi vini unici. Highlight: la barricaia "dolomite" con parete di roccia naturale!

Visita guidata e degustazione nella cantina Nals Margreid
Nalles /aprile - ottobre / 15:00
aprile - ottobre / 15:00

Visita guidata della cantina con degustazione di 5 vini.

Visita guidata in cantina e degustazione vini nella Tenuta Peter Sölva
Caldaro /marzo - ottobre / 15:00
marzo - ottobre / 15:00

Visita guidata in una delle cantine più antiche di Caldaro. Nell'accogliente enoteca vengono poi degustati alcuni vini della tenuta.

Tenuta Hans Rottensteiner: vino per tradizione e Venite a conoscere personalmente la famiglia Rottensteiner ed i suoi vini e siate ospiti di una delle più antiche famiglie di viticoltori dell'Alto Adige. Il programma prevede la visita guidata della cantin
Bolzano /tutto l'anno / 10:00
tutto l'anno / 10:00

Venite a conoscere personalmente la famiglia Rottensteiner ed i suoi vini e siate ospiti di una delle più antiche famiglie di viticoltori dell'Alto Adige.
Il programma prevede la visita guidata della cantina seguita dalla degustazione di 5 vini. (SETTEMBRE E OTTOBRE SOLO SU RICHIESTA)

Ecologia nella vigna
Bolzano /tutto l'anno / 18:00
tutto l'anno / 18:00

Cosa si intende per “viticoltura sostenibile”? E come si può gestire un vigneto ecologico? A questa e ad altre domande si risponde durante una visita guidata all’interno della piccola tenuta. Si parlerà di sostenibilità nella produzione del vino, partendo dalla messa a dimora della vite, via via fino al prodotto finale. La visita si conclude con la degustazione di alcuni vini di produzione propria. Durata ca. 1,5 ore. Minimo 6 partecipanti.

Cocktails nella Tenuta Tiefenbrunner
Cortaccia /26. luglio / 18:00
26. luglio / 18:00

Con Modern Mixologist Hannes Andergassen

 

Il nostro personale del Bistro si prenderà cura del vostro benessere culinario.

Snacks:

Tartine di tartare

Burrito: Chili con Carne oppure carne di pollo con verdure asiatiche

Insalata estiva: Anguria, cetriolo, feta, menta

Panini farciti

 

Summerbeats con DJ Bro's

 

Prenotazioni non possibili. Viene sospeso in caso di pioggia

Visita guidata a Magrè con degustazione vini
Magrè /tutto l'anno / 10:00
tutto l'anno / 10:00

Visita guidata à Magrè con degustazione vini.

Escursione enologica e sensoriale guidata sul sentiero eno-didattico da Cortaccia a Niclara
Cortaccia /marzo - ottobre / 14:00
marzo - ottobre / 14:00

Durante l´escursione guidata vi aspettano piccole anfore con il profumo delle varietà die vini, peculiarità naturalistiche dell'area e tanta informazione sulla viticultura e sui vini di Cortaccia. (LUGLIO E AGOSTO SOLO SU RICHIESTA)

I classici di Cantina Tramin
Termeno /luglio - agosto / 10:00
luglio - agosto / 10:00

Visita guidata con degustazione di 5 vini della nostra linea classica. Numero di partecipanti limitato. Durata 1,5 ore.

Degustazione vini con visita guidata alla Cantina Terlano
Terlano /01. marzo - 15. agosto / 15:30
01. marzo - 15. agosto / 15:30

Nel 1893 la Cantina Terlano fu fondata come una delle prime in Alto Adige ed oggi è una delle più rinomate nella regione. Visita guidata delle vecchie e nuove cantine seguita da degustazione di vini.

Metodo Classico Alto Adige: le bollicine sudtirolesi
Caldaro /tutto l'anno / 10:00
tutto l'anno / 10:00

Scoprirete con noi il mondo delle bollicine dell’Alto Adige. Durante un giro in cantina vi racconteremo i dettagli del ciclo produttivo e in degustazione potrete assaporare la finezza e l’eleganza delle nostre perle di montagna.

Il Vicolo del Vino
Termeno /19. ottobre / 14:30
19. ottobre / 14:30

Immagini che prendono forma in autunno: colori, suoni, profumi, persone. Il famoso "Traminer Weingassl" sarà teatro di emozionanti avventure che vi porteranno lontano dalla routine quotidiana.

La festa del "Vicolo del Vino", nel cuore del centro storico pedonale di Termeno, è un appuntamento da non lasciarsi sfuggire. I migliori vini di Termeno saranno offerti per la degustazione in calici realizzati per l'occasione. Verranno offerte tipiche leccornie dell'Alto Adige, come lo speck, i Krapfen e caldarroste in un'atmosfera ricca di musica e folclore.  

Come funziona:
Dopo aver pagato una cauzione di 5 €, tiene in mano un bel bicchiere con lo stemma di Termeno che le permette di degustare ai diversi stand i migliori vini delle cantine di Termeno. I prezzi dei vari vini saranno esposti ad ogni singolo stand.

 

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Orari bus (download pdf)

Vino e Cucina a Caldaro
Caldaro /05. ottobre / 10:00
05. ottobre / 10:00

Sabato 5 ottobre 2024 le cantine e tenute locali presentano una selezione dei loro vini migliori abbinati alle specialità gastronomiche che solo l'autunno sa offrire.

Giornate d'autunno a Termeno
Termeno /04. - 05. ottobre / 17:00
04. - 05. ottobre / 17:00

Le giornate d'autunno sono dedicate al "Törggelen", cioè alle castagnate.   

È una festa autentica, fatta anche di profumi, di colori e di suoni, una finestra aperta sul carattere allegro e viviace della cittadina e dei suoi abitanti, con attorno lo scenario incantevole dell'autunno in Alto Adige.
Sul piazzale coperto delle feste, ben decorato, potrete assaggiare vini scelti delle cantine di Termeno e piatti tipici tirolesi come le castagne arrostite ed il vino novello, le frittelle, lo strudel di mele ecc.
Und vera attrazione sono i gruppi folcloristici con le loro danze tradizionali, la musica della banda musicale di Termeno e altri gruppi musicali.

Servizio bus navetta gratuito da Caldaro e S. Giuseppe al Lago e Cortaccia.

 

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Kalterer Weintage - Le giornate del vino
Caldaro /05. - 06. settembre / 18:00
05. - 06. settembre / 18:00

I primi giorni di settembre all'insegna dei vini di Caldaro. Il 5 e 6 settembre 2024 si svolgeranno le giornate Caldaresi del Vino "I Kalterer Weintage" in forma di una presentazione nella storica piazza Principale. Visitatori e amanti dei vini caldaresi potranno degustare le specialità presso gli stand di vari produttori, maestri cantinieri ed esperti di enologia.

Maggiori informazioni al sito www.kaltern.com/i-kalterer-weintage

Calici di stelle a Bolzano
Bolzano /09. agosto / 18:00 / 18:00 - 00:00
09. agosto / 18:00 / 18:00 - 00:00

Un appuntamento imperdibile per gli amanti di Bacco nella notte di San Lorenzo.
I produttori di Bolzano verseranno le loro migliori etichette.
Un’esperienza unica per lasciarsi sorprendere dai sapori, dai profumi e dalle emozioni.

GewürzTRAMINer Wineday – Sulle tracce del GewürzTRAMINer
Termeno /27. aprile / 10:30 - 18:30
27. aprile / 10:30 - 18:30

Una degustazione per esplorare e viversi i luoghi in cui cresce il GewürzTRAMINer. Lasciatevi incantare sabato 27 aprile 2024 nel corso di un’escursione alla scoperta del GewürzTRAMINer nella patria di questo vitigno.

I produttori locali accoglieranno gli appassionati del vino sul Sentiero del GewürzTRAMINer di Termeno, proponendo in una degustazione esclusiva 16 GewürzTRAMINer e diverse grappe di GewürzTRAMINer presso 8 postazioni tra i vigneti dei pittoreschi quartieri di Betlemme e Ronchi. Da non perdere le degustazioni di speck e formaggi in abbinamento con un calice di GewürzTRAMINer. Godetevi anche i prodotti di Termeno, succo di mela e polenta.

Una panoramica sulla storia di questo protagonista è offerta dal Tramin Hoamet Museum, aperto tutto il giorno (dalle ore 10 alle 18).

 

Ingresso: 20,00 € a persona

 

 

Cantine partecipanti

Cantina Tramin

Elena Walch

Ritterhof Weingut - Tenuta

Tenuta Ansitz Rynnhof

Tenuta A. Von Elzenbaum

Tenuta Villa Rasslhof


Distillerie partecipanti

L. Psenner

Roner Distillerie

 

Ulteriori produttori partecipanti

Capriz - formaggi di alta quota

Mendelspeck

Alfons Bologna – produttore di succo di mela

 

 

Vino & Portici
Egna /13. - 01. luglio / 17:30
13. - 01. luglio / 17:30

Viticoltori di tutta l’Alto Adige ed oltre, invitano dalle ore 17.30 in poi ad un incontro dedicato ad amanti del vino ed esperti. Si parlerà dei diversi terroirs, dei tannini e della raccolta, degustando vini autoctoni, internazionali, spumanti prestigiosi, produzioni speciali e vini naturali.

L’evento si terrà sotto gli storici portici di Egna, dove l’architettura tradizionale altoatesina si unisce al flair mediterraneo. L’Enoteca Johnson & Dipoli di Egna offre agli ospiti diverse specialità gastronomiche, abbinate ai vini.
Gli organizzatori sono Vincenzo De Gasperi, patron dell’Enoteca Johnson & Dipoli e Paolo Ianna, l’esegeta della guida “Vini Buoni d’Italia”.

Caldaro in abito bianco
Caldaro /25. - 27. giugno / 18:00 - 23:00
25. - 27. giugno / 18:00 - 23:00

Una serata all’insegna dei vini bianchi Caldaresi. Freschi, fruttati, con sfumature che vanno da verdastro a giallo chiaro e bouquet di mela, banana o ananas. I bianchi alto atesini si annoverano tra i migliori vini Italiani. Un’occasione unica per degustare quanto di meglio la Strada del Vino ha da offrire. Tramite una “degustazione alla cieca“ una giuria di esperti e conoscitori sceglie accuratamente i vini per questo evento. Vista, olfatto e gusto – questi i 3 sensi protagonisti di questa meravigliosa serata estiva.

Una passeggiata tra atmosfera e gusto
Caldaro /23. aprile / 10:00
23. aprile / 10:00

Tutti gli appassionati di vino, gli amanti delle escursioni e le famiglie sono invitati a trascorrere una meravigliosa giornata primaverile a Caldaro.

Organizzate le vostre iniziative per il tempo libero:

72 Cantina/e

Tenuta Moser
Caldaro

La tenuta Moser di Unterplanitzing (Caldaro) è stata fondata nel 2018. Questo la rende una delle più giovani in Alto Adige. Le viti crescono su 10 ettari in due diverse località. Le varietà rosse beneficiano del calore e del clima mediterraneo intorno al Lago di Caldaro, mentre i vini bianchi trovano le condizioni migliori sulla morena glaciale di Monticolo e vengono poi maturati in diverse botti di legno.

Uno sguardo alla nuova cantina, completamente attrezzata, dimostra che la tenuta Moser punta alla perfezione: il responsabile è Gerhard Sanin, che si è già fatto un nome a livello internazionale come maestro di cantina dell'Erste&Neue. Sotto la sua egida, la tenuta Moser produce ogni anno circa 55.000 bottiglie.

Tenuta Praxmarer
Egna

La cantina Praxmarer, a conduzione familiare, si trova a Mazzon, un pittoresco altopiano a sud di Bolzano, nel soleggiato sud dell'Alto Adige. Grazie al suo microclima unico, Mazzon è considerato il miglior e più famoso vigneto di Pinot Nero d'Italia. Il nostro fascino per il vino e la posizione eccezionale di Mazzon ci hanno spinto a vinificare per la prima volta una parte dei nostri 14 ettari di vigneto nel 2020, con l'ambizioso obiettivo di creare la nostra interpretazione del Pinot Nero di Mazzon. Ora produciamo vini esclusivi in edizioni rigorosamente limitate dai nostri migliori vigneti di Mazon nella cantina storica della tenuta Fritzenhof, di proprietà della famiglia.

Baron Longo
Egna

Storica azienda vinicola familiare biodinamica nelle Dolomiti

I nostri vigneti biodinamici si estendono su circa 20 ettari e si trovano nel sud dell'Alto Adige. Partono dai 270 metri sul livello del mare presso il pittoresco Villner Schlössl a Egna fino a 1.050 metri nel Parco Naturale Monte Corno a Montagna. La tenuta Baron Longo vanta una tradizione vinicola secolare, portata avanti da Anton Baron Longo.

 

Providentia – Fortitudo – Constantia

Costanza, coraggio e lungimiranza sono i principi guida della nostra azienda. Produciamo vini con uno stile elegante. I terreni scarsi, caratterizzati dal calcare dolomitico, conferiscono ai nostri vini mineralità e freschezza.

 

Enologo: Anton von Longo-Liebenstein

Anton Longo unisce nella sua filosofia di coltivazione uno stile personale che si riflette in tutti i suoi vini come un filo rosso. Da quando nel 2015 ha riportato la vinificazione delle uve in casa, il suo operato è caratterizzato da una visione olistica dell'interazione tra natura e uomo – così nella tenuta nascono vini di carattere particolare: vini con identità. Anton Longo dà grande importanza all'eleganza dei suoi vini.

mostra tutte le altre cantine
Tenuta Leya
Terlano

I miei vigneti si trovano nella suggestiva valle dell'Adige, esposti a Sud-Ovest, nell'incantevole zona della D.O.C. Terlano, in Sudtirolo. Questo luogo unico è stato la mia casa fin dalla nascita, plasmando la mia passione per la viticoltura.
Dopo anni di studio e esperienze in cantine prestigiose in Italia ed Europa, ho deciso di diventare il portavoce di questo territorio straordinario, trasformando le uve che ho sempre coltivato.
Ecco come nasce Weingut Leya. Con dedizione e dinamismo, mi occupo personalmente di coltivare tre ettari di vigneto.
Ogni fase, dalla cura delle piante alla vendemmia, è affrontata con attenzione e precisione. Attraverso metodi manuali e pazienti, cerco di ottenere un equilibrio naturale, intervenendo in modo mirato e semplice. La mia filosofia di vinificazione si basa sul rispetto delle uve e dei vini, lasciandoli esprimere senza fretta e con autenticità. Sono convinto che siano le sottili differenze, tipiche di ogni annata, a caratterizzare i vini veramente unici. Il mio obiettivo è creare vini entusiasmanti, che riflettano fedelmente le peculiarità del terroir di Terlano: vini verticali, brillanti, minerali e longevi.
Malcolm Salvadori

Ansitz Dornach
Salorno

Patrick Uccelli è vignaiolo ed enologo. Karoline è biologa ed è responsabile di tutto ciò che riguarda la biodiversità all’interno della tenuta biodinamica Dornach.

Il loro credo: 

La terra è l'origine. Il mantenimento della sua naturale fertilità e vitalità è un dovere.

La produzione di vini più naturali possibili è l'obiettivo.

 

 

Tenuta Gottardi Mazzon
Egna

 

Il Pinot Nero è coltivato a Mazzon sin dal diciannovesimo secolo grazie alle condizioni ideali, che sono simili a quelle della patria del Pinot Nero, la Borgogna, e garantiscono quindi una qualità particolarmente elevata. La qualità è anche la base su cui Bruno e Alexander Gottardi hanno voluto fondare il loro sogno di produrre il proprio vino nel 1986, compiendo con l'acquisto della cantina di Mazzon il primo importante passo verso la realizzazione del loro sogno enologico.

L'idilliaca cantina crebbe costantemente. Nel corso degli anni i vigneti sono stati ripiantati e convertiti alla coltura a telaio. Nel 1995, dopo 9 anni dall'acquisto, la prima annata era nella moderna cantina di recente costruzione. A poco a poco, i vigneti vennero ampliati per un totale di 9 ettari. Oltre al Pinot Nero, furono coltivati ​​anche Chardonnay (fino al 2006) e Gewürztraminer (fino al 2009). Dal 2010 la svolta: da allora, i vigneti sono stati dedicati al 100% al Pinot Nero. Una decisione che sorride a favore degli estimatori del Pinot e degli amanti del vino di tutto il mondo.

 

 

Tenuta Edmund Pomella
Cortaccia

Già da tre generazioni nella nostra tenuta vengono coltivati vigneti e trasformati in deliziosi vini. Dal 2016 in poi, non volendo rinunciare ai vantaggi di una vecchia vite, ho deciso di innestarle su vitigni più robusti

Il più grande vantaggio di queste 'nuove' varietà di uva è la rinuncia completa dell'uso di pesticidi chimici, da cui ne deriva non solo una qualità superiore del vino, ma ne beneficiano anche la nostra qualità della vita, quella delle piante e di tutti gli esseri viventi che fanno parte di questo ciclo.

Seguendo la mia passione, ho potuto così concretizzare il sogno della mia vita e creato con tanto amore vini naturali e genuini, che fanno bene alle persone e soprattutto non danneggiano la natura.

Per amore della natura.

Tenuta St. Quirinus
Caldaro

Dai vigneti si erge una collina con vista sul Lago di Caldaro, dove si vive bene e ci sono i presupposti per produrre dell'ottimo vino. Lo abbiamo capito e dal 2013 produciamo vini biologici. Già secoli fa i monaci del monastero bavarese di Tegernsee coltivavano vino a Pianizza di Sopra, frazione di Caldaro sulla strada del vino. Le vigne di Pianizza di Sopra, in origine "Planties superior", fornivano il vino di cui i benedettini avevano bisogno per sé e per i numerosi visitatori di alto rango. Nel 2011 abbiamo realizzato quello che era un desiderio accarezzato da tempo: la costruzione della nostra casa e della nostra cantina. La cantina è stata progettata e realizzata con particolare riguardo per la funzionalità: molto è lasciato alla gravità, inutili sprechi di energia sono contrari al concetto generale. L'origine caratterizza tutto ciò che vive su questa terra. In quanto azienda biologica e biodinamica, siamo convinti che anche un solo grappolo d’uva possa raccontare tutta la sua crescita e la sua maturazione. E siamo pure convinti che salvi le informazioni sulla natura del suolo, sulla vita animale nella vigna, sul vento e sulle condizioni meteorologiche e che le tramandi nel vino, come lascito a chi lo gusta.

Distilleria Ortler
Appiano

Nel 2011 Alexander Ortler ha potuto realizzare il suo sogno di una propria distilleria all'Ortlerhof di Appiano. Partendo dal prodotto grezzo, attribuisce grande importanza alla qualità. I frutti maturati al sole, provenienti esclusivamente dall'Alto Adige, vengono selezionati a mano per garantire un grado ottimale di maturazione del prodotto grezzo. Il processo di ammostatura viene effettuato secondo le tecniche più moderne, al fine di apprezzare appieno la varietà degli aromi. Serbatoi puliti con valvola aria/fermentazione tengono lontani gli influssi dannosi e il mosto è temperato in modo da consentire un processo di fermentazione ideale.

Castelfeder
Cortina

Viticoltura e vino sono al centro della vita della famiglia Giovanett da ormai 3 generazioni. L'azienda vinicola Castelfeder è stata fondata nell' anno 1969 da Alfons Giovanett. L'azienda famigliare è situata nei paesi di Egna e Cortina nella Bassa Atesina e lavora 60 ha di vigneti dai quali nascono in gran parte vini bianchi, rossi autoctoni e Pinot Nero. Dal 2011 la famiglia si dedica anche alla regione Mosella in Germania, coltivando Riesling nella tenuta Sorentberg.

Cantina Colterenzio
Appiano

Fondata nel 1960, la Cantina Colterenzio è una delle più giovani cooperative altoatesine. I 28 viticoltori fondatori nel 1960 abbandonarono la storica Cantina di Cornaiano per fondare la loro propria Cantina sociale. Vignaioli che possono essere definiti ribelli ma al contempo pionieri, perché dopo la fondazione della propria cantina gettarono le basi per una viticoltura improntata alla qualità.
Oggi i 300 viticoltori associati insieme al team di Colterenzio seguono rigorosamente questo percorso improntato alla qualità.

I soci coltivano l’uva su 300 ettari di vigneti. I vigneti sono situati nella migliore area vitivinicola dell’Alto Adige, tra i 230 e i 650 metri. Crescono 12 diverse varietà di uve. Il 35% dei vini prodotti da quest’uva preziosa sono rossi, il restante 65% sono bianchi. La Cantina è anche molto attenta all’ambiente: la viticoltura è integrata, la raccolta avviene a mano. Gran parte dell’energia usata in cantina viene prodotta da un impianto fotovoltaico, il 100% dell’energia elettrica utilizzata è certificata “green”. Il 70% dell’energia termica viene prodotta da pannelli solare e la tecnica del recupero calore.

Cantina Produttori San Michele Appiano
Appiano

Dal 1907 la Cantina Produttori San Michele Appiano crea grandi vini da straordinarie varietà. In simbiosi con la natura e il clima, ogni annata viene assecondata per esprimere il meglio da ogni singolo vitigno. La cura del vigneto, la vendemmia svolta a mano e la trasformazione accurata in un moderno impianto produttivo garantiscono altissimi standard qualitativi. Nel rispetto della grande tradizione vitivinicola altoatesina, tutti i vini di San Michele Appiano raccontano il terroir attraverso tre linee: Classic, uve tipiche vinificate secondo la tradizione, racchiudono freschezza e piaceri genuini; con tecniche di affinamento in acciaio per i bianchi e in botte grande per i rossi. Fallwind: è questo il nome del vento di caduta che caratterizza tuta la zona di coltivazione della Cantina. È l’elemento che dona ai suoi vini straordinarie caratteristiche aromatiche, freschezza e grande longevità. Sanct Valentin, dal 1986 la linea più preziosa. Solo le migliori uve selezionate a mano, frutti di rese molto limitate, diventano la materia prima necessaria a donare stupefacente mineralità, uno splendido bouquet e struttura di notevole eleganza. Nati e cresciuti dall’intuizione del winemaker Hans Terzer, i vini Sanct Valentin sono gli ambasciatori dell’eccellenza alto atesina apprezzati dai wine lover di tutto il mondo.

Elena Walch
Termeno

Elena Walch è un'azienda vinicola di spicco dell'Alto Adige a conduzione famigliare, fiore all'occhiello della produzione vinicola italiana e rinomata a livello internazionale. Promotrice di qualità ed innovazione, Elena Walch ha contribuito a guidare la rivoluzione qualitativa altoatesina guadagnandosi così una grande considerazione locale ed internazionale. La filosofia aziendale è strettamente legata al suo terroir: il principio è che i vini debbano essere espressione unica del proprio terreno, del clima e del lavoro svolto in vigna, e che il vigneto debba essere lavorato secondo i principi della sostenibilità e come tali lasciati in eredità alle prossime generazioni. Due vigneti, Castel Ringberg e Kastelaz, tra i piu' belli e vasti dell'Alto Adige e da oltre un secolo proprieta' della famiglia Walch, rappresentano il cuore della produzione di Elena Walch. Diversi appezzamenti piu' piccoli, situati nelle bellissime zone storiche di Termeno e Caldaro, completano la grande varieta' vinicola dell'azienda. Da questi vigneti nascono grandi vini che rispecchiano il loro terroir d'origine, e vengono prodotti secondo i principi della sostenibilita'. Da due anni prendono in mano le redini dell’azienda anche le due figlie, Julia e Karoline, che si inseriscono con impegno ed efficienza. Nel 2015 un ampliamento di una nuova cantina di fermentazione ad acini interi, arricchisce la cantina storica.

Cantina Tramin
Termeno

Cooperativa nata nel 1898, oggi risulta ad essere la più premiata d’Italia per il suo vitigno storico, il Gewürztraminer. La microzona attorno Termeno gode di favorevoli influssi del clima caldo mediterraneo che, date dalla prossimità delle montagne, si associa a notevoli sbalzi di temperatura fra giorno e notte. Nascono vini d’intensi profumi ,vini freschi, agili e di piacevole bevibilità.

Tenuta Alois Lageder
Magrè

L'azienda familiare Alois Lageder è oggi sinonimo di qualità ed eccellenza nella tradizione enoica altoatesina. Il suo approccio olistico e sostenibile si rispecchia nell'attività vitivinicola biologico-dinamica e nelle molteplici attività artistiche e culturali che costituiscono fonti d'ispirazioni per la Tenuta. Fondata nel 1823 e giunta ormai alla sesta generazione, l’azienda spicca per la sua capacità di fondere tradizione e innovazione. Oltre a gestire i vigneti di proprietà - coltivati con metodi biologico-dinamici su una superficie di circa 55 ettari - l'azienda collabora da decenni con viticoltori che provengono da diverse zone dell´Alto Adige. In questo modo nascono vini che sono veri ambasciatori della loro terra d'origine, rispecchiandone la diversità e la varietà dei vitigni. L'approccio ecocompatibile ancorato in agricoltura trova realizzazione anche nella costruzione della nuova cantina che - inaugurata nel 1995 - ha dato una spinta decisiva all'architettura sostenibile in Alto Adige.

Tenuta Pfitscher
Montagna

Abbiamo deciso di trasferire la Tenuta Pfitscher dal centro del paese di Montagna al cuore dei vigneti, rivolgendo la massima attenzione alla rispettosa cura delle risorse, poiché l’architettura è in grado di rendere il vino un’esperienza indimenticabile. La nuova cantina, infatti, è una tenuta contemporanea, la cui modernità s’armonizza con discrezione con il paesaggio. Ogni fase di lavoro è pensata e da ogni sito si ricava il potenziale migliore. Le nostre massime sono: autenticità e passione, innovazione e naturalezza. Il nostro obiettivo è conservare le tradizioni antiche delle generazioni passate curarle e migliorarle costantemente.

Cantina Produttori San Paolo
Appiano

Fondata nel 1907, la Cantina San Paolo punta da generazioni su vini con un’identità precisa che esprimono le particolarità dei nostri terroir. Le nostre zone sono caratterizzate da una varietà naturale di esposizioni. Ogni vitigno trova la sua posizione ottimale a diverse altezze (da 300 a 700 metri sul livello del mare), orientamenti e suoli.

Le colline dell'ultima era glaciale contengono numerosi tipi di roccia: porfido, argilla, sabbia, loess, depositi morenici e rocce dolomitiche precipitate dal Gantkofel, una parete ripidissima che si erige sopra San Paolo. Le uve riprendono le caratteristiche di questi terreni e le riflettono nei vini, che sono fruttati, succosi e pieni di carattere e forza.

Il sole generoso assicura frutti perfettamente maturi, mentre i venti freschi delle montagne creano forti escursioni termiche che contribuiscono al mantenimento dell’acidità durante il periodo di maturazione. Ne derivano uve di altissima qualità che vengono raccolte a mano, secondo l’antica tradizione - il miglior presupposto per vini eccellenti.

Andi Sölva
Caldaro

Viti antiche, spirito libero. Vini artigianali di qualitá e con carattere

Nel 2005 Andi Sölva rileva il vigneto di famiglia a Caldaro e dal 2007 inizia a produrre vini con l'ambizione e la vocazione di trasmettere l'unicitá e la varietá della regione che circonda il Lago di Caldaro. Accompagna l'uva, sostiene i processi naturali e lavora orientato esclusivamente alla qualitá. Il suo scopo é quello di raccogliere l'uva sempre quando ha raggiunto la maturazione ottimale. L'azienda non é grande: molte mansioni le svolge personalmente, dall'accurata osservazione della vegetazione fino alla selezione minuziosa effettuata a mano. Per questa ragione la quantitá di vino prodotta é limitata, circa 8.000 bottiglie. I vigneti sono situati a Caldaro e dintorni. La plaga viticola "Pulvernoa" (a 300m slm) é cosparsa di viti, che hanno tra 80 e 100 anni, di Schiava grossa e Schiava gentile; in una parte viene coltivato del Cabernet Franc e della vite Tannat. Nella plaga Barleit (400m slm) vengono coltivate esclusivamente piantagioni d'uva Pinot bianco. La terza Plaga (420 m slm,) si trova nella frazione di Pianizza di Sopra, qui viene coltivato dal 2008 Riesling Renano. Una particolaritá é la collaborazione, denominata "Viribus Unitis", con Norbert Kofler della tenuta Kiemberger a Terlano, che per ora ci ha regalato un Cuveé di Lagrein e Tannat, un vero pezzo da collezione, e un delicato quanto unico Rosé.

Tiefenbrunner
Cortaccia

La Famiglia Tiefenbrunner sente di dovere ad una lunga tradizione vitivinicola un grosso tributo d’impegno e di qualità. Oggi il figlio Christof e sua moglie Sabine reggono con gioia e con rispetto per la tradizione il destino dell’azienda vinicola fondata nel 1848. Tanto in campagna quanto in cantina, i principi cui ci si ispira consistono nella ricerca costante della massima qualità delle uve e nella salvaguardia della tipicità varietale dei vitigni. Conducono direttamente una superficie vitata di 25 ettari. Altri viticoltori dei dintorini dedicano ulteriori 40 ettari di terreno al conferimento di materia prima per la cantina. La produzione annua è in media 750.000 bottiglie, per il 70% di vini bianchi.

Tenuta Loacker
Bolzano

Rainer è un papà visionario. Sceglie una collina sopra Bolzano, proprio nel cuore dell’Alto Adige, e decide di produrre vini da viticultura biologica. È l’anno di grazia 1979. Tutti gli danno del pazzo, all’epoca il bio è, appunto, pura follia. Ma si sa, i pionieri all’inizio sono visti in modo strano, e poi, dopo un po’, tutti dietro a scodinzolare. Dal 1998 il figlio Hayo partecipa alla crescita delle tenute. Oggi tutti e tre figli, Hayo, Franz Josef e Hannes, danno il loro contributo alla buona riuscita delle tenute vinicole. Con lo stesso spirito pionieristico, stesso impegno e cuore ribelle. Buon sangue non mente.

Solo vini di carattere. Zero compromessi, massima soddisfazione. A modo nostro dal 1979.

Panoramico e ben equipaggiato. È il nostro padiglione sopra Bolzano, altroché la classica cantina, in cui è possibile fermarsi, poco o molto questo lo decidete voi, per degustare e acquistare tutti i vini Loacker.

 

© Tiberio Sorvillo

Cantina Terlano
Terlano

Longevità, complessità e carattere sono le caratteristiche principali che contraddistinguono i vini di Terlano. Questo soprattutto grazie all'elevatissimo contenuto di minerali del terreno di Terlano, che apporta positivi effetti stabilizzatori e dona ai vini una freschezza ed un carattere davvero unici. La Cantina Terlano è una delle più antiche cantine sociali dell'Alto Adige; nasce nel 1893, anno in cui ventiquattro viticoltori si riunirono in associazione per produrre e commerciare il vino. Oggi la cantina, con i suoi circa 120 associati, che coltivano 160 ettari di vigneto, è una delle più piccole operanti in regione. Le dimensioni ridotte contribuiscono in maniera determinante ad assicurare la qualità dei prodotti. L'archivio enologico della cantina rappresenta un unicum in Italia con le sue 100.000 bottiglie dall'annata 1955 ad oggi. La cantina custodisce però anche qualche antico tesoro: alcune bottiglie risalenti all'anno di fondazione!

Cantina Girlan
Appiano

La cantina Girlan nasce nel 1923 in un maso storico del XVI secolo. All’epoca 23 viticoltori posero la prima pietra di quella che sarebbe poi diventata l’azienda attuale. Dietro queste mura di antica tradizione e negli intricati corridoi della cantina si celano i segreti di una tecnologia enologica all’avanguardia e le condizioni ideali per l’invecchiamento dei nostri vini. Nel 2010 è stato avviato un processo di ammodernamento per porre la cantina al passo con le odierne esigenze tecniche.
Oggi circa 200 famiglie di viticoltori, distribuite su un’area coltivata a vigneto di circa 220 ettari, nelle migliori zone produttive dell’Oltradige e della Bassa Atesina, lavorano con grande dedizione e motivazione. L’enologo Gerhard Kofler mantiene uno stretto rapporto personale con i vignaioli, fornendo loro la propria consulenza durante il periodo vegetativo. Ed è da questo proficuo scambio di esperienze che nascono le basi per puntare a prodotti di altissima qualità.
Il nostro credo
Perseguiamo i seguenti principali obiettivi: da un lato rivalutare gli antichi vitigni altoatesini e dall’altro creare vini di carattere con vitigni internazionali, legandoli comunque al territorio. Tutto ciò nel rispetto dei tempi dettati dalla natura.

Cantina Bolzano
Bolzano

Grazie a procedure moderne, know-how tecnico, sperimentazioni decennali per l’affinamento del vino e molto amore per il prodotto, la Cantina Bolzano mira a soddisfare i più elevati standard di qualità e a creare nettari straordinari, unici e inconfondibili. “Con molta passione e dedizione creiamo vini ricchi di sfumature, peculiari e moderni, che non fanno mai dimenticare la loro provenienza”, racconta l’enologo Stephan Filippi. La storia della Cantina Bolzano iniziò nel 1908 con trenta agricoltori. Oggi, più di cento anni dopo, la Cantina conta 220 viticoltori che coltivano 350 ettari di superficie viticola.
Visitateci e scoprite la diversità nel calice.

Distilleria Walcher
Appiano

Agricoltori e destillatori da 9 generazioni

Nel lontano 1966 inizio' a distillare l'uva dei propri vigneti. Visto il successo dei propri distillati, all'inizio degli anni 1970 acquisto' una distilleria più grande e si mise a vendere i suoi distillati in regione. Nel 2003 costruì con l'aiuto dei propri figli una nuova e moderna struttura nella zona produttiva Pillhof ad Appiano. Il continuo miglioramento dei processi, l'innovazione di prodotto ed una serie di importanti riconoscimenti a livello internazionale hanno contribuito notevolmente allo sviluppo dell'azienda, che oggi esporta più della metà dei Suoi prodotti in 5 continenti del mondo.

Distilleria L. PSENNER
Termeno

Distilleria L. PSENNER – tradizione e passione

In ogni goccia di distillato c'è un mondo da scoprire. Un mondo di magia che nasce da tre elementi: l'acqua, il fuoco e la frutta. Frutta fermentata che nella culla dell'alambicco attende il processo di distillazione e il calore del fuoco che la porta ad una lenta ebollizione. Il resto è solo processo fisico. Acqua e alcol si dividono e prendono due vie distinte. Infinite goccioline di alcol raggiungono la serpentina e trasportano lo spirito: essenza di frutta pura, chiara e trasparente. Con passione e devozione o talvolta con semplice spirito intuitivo il mastro Distillatore di Psenner segue da decenni la magia della distillazione per portare nei nostri calici solo il cuore dell'acquavite. La storia di Psenner ha inizio nel 1947 quando un giovane ragazzo ambizioso di nome Ludwig decide di fondare una distilleria nel suo paese natale Termeno sulla Strada del Vino, distilleria che prenderà il suo nome: L. Psenner. Un uomo trascinato dall'entusiasmo e dalle sue visioni innovative che ha saputo fare grandi cose: distillare vinacce e frutta per portare la pura essenza sulle nostre tavole. Oggi la storia continua con il nipote Werner che rimane fedele alle tradizioni e con uno sguardo al gusto dei tempi continua la sua opera alla ricerca dell'eccellenza.

Bio.Weingut Sanin
Magrè

Diciotto anni di viticoltura senza macchine e senza trattamento e oltre 30 erbe spontanee commestibili, fa di questa realtà un paradiso naturale. Escursioni guidate nel vigneto, degustazioni squisite di rarità culinarie: vari pesti di erbe spontanee commestibili, pesto di foglie di vite, punte di vite giovani, infiorescenze in olio d’oliva – il tutto con l’abbinamento dei vini e formaggio – una creazione di sinfonia naturale unica.

Azienda Agricola Haderburg
Salorno

Magnifico podere ai Pochi di Salorno

La bella residenza „Hausmannhof“ sopra Salorno, gestita dal capofamiglia Alois Ochsenreiter con la moglie Christine e i figli Erika e Hannes, accoglie il visitatore con un viale di cipressi e mura storiche. In ottima posizione, arrampicate sui pendii e coltivate secondo criteri di coltivazione biodinamica, maturano sulle spalliere grandi varietà di uve.  Il clima degli antichi volti e l’impiego di tecniche moderne permettono di ottenere da questi acini succosi bianchi di qualità e rossi di razza. Le uve Sauvignon, Chardonnay, Gewürztraminer e Pinot Nero e Merlot-Cabernet sono coltivate e affinate in loco. All’ azienda agricola Haderburg appartiene anche il maso „Obermairlhof“ in Valle d’ Isarco, che conquista con la freschezza del suo Sylvaner e la mineralità del suo Riesling.                                                                  Fu nel lontano 1976 che l’azienda agricola Haderburg iniziò come una delle prime aziende agricole in Alto Adige a produrre vini spumanti ottenuti con metodo tradizionale dalle proprie uve Chardonnay e Pinot Nero. Ora è una delle poche aziende vinicole altoatesine ad essere specializzata nella spumantizzazione di vini di produzione propria e è in grado di offrire quattro vini spumanti di qualità, frutto di tanta esperienza, duro lavoro e dedizione. Vari premi testimoniano la qualità di questi spumanti, per esempio „Miglior spumante d’ Italia“.

Ansitz Rynnhof
Termeno

La storia del Rynnhof risale al Medioevo. La denominazione di provenienza "an der Rynnen" compare per la prima volta su di un documento del 1438. Il nome deriva molto probabilmente dalla presenza una canaletta dell'acqua che scorreva accanto alla proprietà. Nel 1470 il principe vescovo di Trento dà la proprietà in feudo, e già allora si parla degli annessi vigneti. Nel Rynnhof, la coltivazione della vite vanta quindi un'antica tradizione Nel Rynnhof, seguiamo la produzione del vino dalla vite fino all'imbottigliamento. Dal 2011 i nostri vigneti vengono lavorati seguendo i criteri biologici.

Tenuta Kornell
Terlano

La zona di Settequerce (Terlano) vanta una tradizione viticola di oltre 2000 anni. La Tenuta Kornell si inserisce armoniosamente nella natura che la circonda. I terreni, ricchi di porfido e dislocati sui pendii soleggiati, assorbono rapidamente il calore durante il giorno, mentre di notte godono di basse temperature. La chiave del successo della nostra cantina è il perfetto connubio tra natura e uomo. Tutto nasce infatti dalla natura, che ci ha donato il terreno ideale per la coltivazione dei nostri vitigni. In questo contesto Florian Brigl e i suoi giovani collaboratori svolgono il loro lavoro con passione e grande senso di responsabilità. Il risultato? Vini dal fascino mediterraneo, eleganti e genuini.

A.V. Elzenbaum
Termeno

L´azienda vinicola A.von Elzenbaum gestisce una propria cantina in cui vengono accuratamente pressate le uve provenienti dai vigneti di proprieta´.Con un passato ricco di storia l´azienda vinicola vanta con orgoglio numerosi premi prestigiosi che risalgono al 1886. L´azienda di famiglia e´condotta con grande dedizione, cercando sempre di mantenere vive le preziose tradizioni della tradizionale viticoltura.

Il nostro obiettivo e´rispettare la natura, il territorio e la tradizione. Con una storia impressionante che risale a 500 anni fa, solo pochi produttori di vino in Sudtirolo possono vantare una tradizione cosi´lunga.

 

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Cantina Andrian
Andriano

„Tradizione in movimento" - trascinata da una forza inarrestabile che cerca sempre nuove vie perché la tradizione si realizzi nel presente e si protragga nel futuro - questo è il motto della Cantina Andriano, fondata nel 1893 come prima cooperativa in Alto Adige. I vigneti sono situati come su una collina a ventaglio, ad un' altitudine tra i 260 e 340 metri sopra il livello del mare. Roccia calcarea, del monte soprastante Gantkofel, danno l´impronta decisiva al terroir di Andriano. Esprimere il carattere di questo terroir unico anche nel vino, da sempre è stata una sfida, che ad Andriano si affronta con dedizione e passione. A causa del microclima piú fresco rispetto ad altre zone, i vini colpiscono per la loro aciditá equilibrata, l'eleganza, freschezza e complessitá.

Cantina vini e spumanti Braunbach
Terlano

Fino al 1200 complesso conventuale del vescovo di Bressanone, poi donato all'Ordine Teutonico, oggi cantin adi prim'ordine; da degustare lo spumante metodo classico von Braunbach Brut che matura per almeno 36 mesi nel lievito.

Tenuta Klaus Lentsch
Appiano

La Tenuta "Klaus Lentsch" è stata fondata nel 2008 da Klaus Lentsch. Klaus, con l'acquisto del maso "Hemberg" a Campodazzo, nel comune di Renon, ha realizzato il suo sogno di fare il suo proprio vino. Iniziando con tre vini nell'assortimento, si sono in seguito ingranditi di molto. Sempre più vigneti completano ora la proprietà introducendo nuove varietà nel assortimento. La nuova sede si trova dal 2013 in mezzo ai vigneti di San Paolo in un edificio moderno e con una cantina accogliente e spaziosa, ideale per esplorare la diversa varietà dei vini della Valle Isarco, dell'Oltradige e della Bassa Atesina. Per l'enologo Klaus Lentsch sono necessari le migliori condizioni, come la posizione del vigneto e la composizione ideale terreno, per realizzare elevati standard di qualità. La perfezione del prodotto si ottiene poi nel curare ogni dettaglio in cantina e nella commercializzazione nella nuova splendida e accogliente enoteca "Amperg".

Cantina Nals Margreid
Nalles

Sono circa 140 i viticoltori che con grande passione e sensibilità coltivano i 150 ettari di terreno dai quali proviene l’ottima uva della Cantina Nals Margreid. Con grande rispetto per la natura queste persone, il cui obiettivo primario è la qualità, fanno in modo che le vigne crescano rigogliose e maturino i magnifici grappoli d‘uva che vengono selezionati attentamente ogni anno al momento della vendemmia. I terreni viticoltori della cantina Nals Margreid si estendono da Nalles, fra Bolzano e Merano, dove si trovano i terreni più settentrionali, fino a Magrè nella parte meridionale della Bassa Atesina. Grazie a questa vasta distribuzione la cantina dispone di un’incredibile varietà morfologica e di posizioni geografiche. Dal 2011 la rinnovata sede della cantina è espressione del territorio quanto l’eccellenza dei vini in essa prodotti. Unendo a regola d’arte il patrimonio storico con le esigenze della produzione vinicola moderna è stato creato un complesso strutturale che raffigura tutti le ideali della cantina Nals Margreid.

Tenuta Brunnenhof
Egna

La azienda Brunnenhof si trova a Mazzon che è una frazione del comune di Egna. Johanna e Kurt Rottensteiner sono nati e hanno vissuto a Bolzano, le loro famiglie gia da secoli lavorano nel settore del vino. Da omai 20 anni lavorano e abitano sul Brunnenhof. Brunnenhof è tedesco e tradotto vuol dire il maso alla fontana. È un maso piccolo, vengono coltivati circa 4 ettari di Pinot Nero e 1 ettaro di Gewürztraminer. Nel vigneto si rispetta la natura, non si usa erbicidi, insetticidi e antibotritico. E da tanti anni viene concimato se serve solo organico. Ci piace molto il lavoro nella e con la natura. In cantina il rosso viene fermentato in botti grandi di rovere senza aggiunta di lieviti selezionati. Dopo resta circa un anno nella botte piccola. Il Pinot Nero viene venduto solo Riseva, minimo 2 anni dopo la vendemmia. Il Bianco fermenta spontaneo una parte in botte di querca il resto in botte inox. Il Gewürztraminer non viene venduto prima del dicembre un anno dopo.

 

 

Franz Haas
Montagna

Da sempre l'azienda Franz Haas lavora per esprimere al meglio la qualità dei vini che produce. Nasce nel 1880 e da sette generazioni viene tramandata sempre al primogenito Franz Haas. Vengono lavorati circa 55 ettari vitati tra 240 e 1150 metri con una grandissima variabilità di microclimi e di terreni. Da sempre un'attenzione particolare viene data all'uso minimo e selettivo di sostanze chimiche e di concimi in viticultura. Franz Haas è un grande appassionato del Pinot Nero, pertanto non sorprende che la selezione Pinot Nero ”Schweizer” si produca solo nelle annate migliori. Tra gli altri vini più rinomati si annoverano il Moscato Rosa e la Cuvée bianca Manna. Un elemento distintivo della Franz Haas sono le etichette dei vini: colorate e d’impatto, sono tutte opera del famoso artista italiano Riccardo Schweizer.

Distilleria Fischerhof
Appiano

La tradizione di distillare al maso Fischerhof risale da piu di 100 anni. Il diritto con il quale si distilla ancora oggi alla stessa maniera, risale ai tempi dell`imperatrice Maria Theresia. Mastro cantiniere e distillatore, Martin Mauracher produce nella distilleria del Maso ottime grappe dalle vinacce delle proprie uve e trasforma gustosi frutti in distillati e liquori pluripremiati.

Peter Zemmer
Cortina

La tenuta Peter Zemmer si distingue per la loro lunga tradizione degna di nota, tradizione che la famiglia Zemmer ha saputo sapientemente coniugare con le piú innovative ed attuali tecniche vitivinicole secondo criteri qualitativi rigorosi in grado di garantire l’unicità del prodotto. Peter Zemmer produce vini che esprimono a pieno la specificità della loro origine e l’eccellenza di un terroir in grado di conferire agli stessi una complessità di note sfumature unica.

Cantina Kurtatsch
Cortaccia

Vigneti unici da 220 a 900 m - da cui nasce la filosofia della Cantina Kurtatsch. Avere 700m di dislivello in un unico comune è una cosa unica in Europa. Nei ripidi vigneti ogni vitigno trova le sue condizioni ideali di coltivazione, il suo terroir perfetto. Le zone più in basso sono tra le più calde dell'Alto Adige e sono ideali per i vini rossi. Sulle alture sopra il centro abitato, i vini bianchi trovano le condizioni perfette.

Un team giovane, dal 2014 guidato dal presidente Andreas Kofler, si dedica alla produzione di vini di alta qualità in modo sostenibile. Grazie alle 190 piccole aziende a conduzione familiare che gestiscono 190 ettari di vigneto, è possibile selezionare in modo ottimale la miglior uva. Questo e l'attenta vinificazione delle singole partite creano vini inconfondibili che riflettono i diversi suoli e le diverse vigne. Zona per Zona. Vino per Vino.

Tenuta Steflhof
Caldaro

La tenuta ha trecento anni d’età e si trova in posizione indisturbata nell’idilliaca località vinicola di Caldaro. Dietro le mura dello Steflhof, in profondità si cela la vecchia cantina, nella quale avviene la produzione del vino. Con grandi accuratezze e palato raffinato, padre e figlio creano l'eccezionale Chardonnay d'aroma fruttato, il tipico scelto Lago di Caldaro dal fine sapore di mandorle e Lagrein e Merlot, invecchiati in botti di rovere.

Seeperle
Caldaro

Noi - Ingrid e Arthur Rainer - siamo andati la nostra strada, ci abbiamo guardato intorno e imparato tante cose. La conseguenza è una via aperta, moderna e orientata al futuro. Il 2013 è stato un anno della posa di una pietra miliare: per la prima volta le uve coltivate nella tenuta di famiglia sono state lavorate nelle nostre cantine.

Ritterhof Tenuta
Caldaro

Nel cuore dei vigneti, circondato da pendici montuose, sorge Caldaro, località famosa per ottimi vini e sede della tenuta Ritterhof, al n° 1 della Strada del Vino. Questa tenuta, piccola ma gestita con grande passione, è ora proprietà della famiglia Roner di Termeno. Le tradizioni tramandate da generazione in generazione, l’armonia con la natura in combinazione alle tecnologie vinicole più moderne sono alla base della produzione di fruttuosi vini bianchi e corposi vini rossi.

Tenuta Peter Sölva
Caldaro

La cantina Peter Sölva è una delle più antiche aziende vitivinicole di Caldaro-nel Oltreadige. Da 10 generazioni la nostra famiglia si dedica alla passione di coltivare e vinificare l'uva in armonia con la natura e con rispetto. Oggi produciamo il 60% di vini rossi nelle nostre località a valle intorno al Lago di Caldaro, tra 224 e 400 metri sul livello del mare, e il 40% di vini bianchi nelle nostre località collinari tra 400 e 600 metri sul livello del mare.

La nostra storia familiare è sempre stata al centro del nostro lavoro e ancora oggi i nomi storici DeSILVA (firma del terreno, vecchie viti) e AMISTAR (firma della famiglia, memoria delle nostre radici spagnole) sono espressione e carattere della nostra filosofia.

Il nostro vino è il culmine di secoli di dedizione alla viticoltura della nostra famiglia, nel rispetto della natura, dell'attenzione ai dettagli e della comprensione delle sfide del futuro.

A proposito, qui non si trova solo del vino, ma anche qualche grappa: Amistar Grappa, Grappa Gewürztraminer, Grappa Moscato Giallo e Brandy.

Weingut T. Pichler
Caldaro

La passione per il vino ha portato Thomas Pichler, nato nel 1969, a realizzare il sogno della sua vita: coltivare i vigneti di proprietà di famiglia per produrre e vendere vini pregiati e di elevata qualità. Nato in una famiglia di vinificatori di Caldaro, cresciuto nei vigneti e dal 1988 in stretto contatto con il vino, nel 2003 il giovane vignaiolo ha deciso di fondare una propria cantina e di produrre in proprio vini altoatesini con forte personalità. Su un’area di vigneto di due ettari, che si trova nella migliore posizione all’interno del ‘Villaggio del Vino Altoatesino’ di Caldaro, T. Pichler attualmente produce sette vini di qualità dell'Alto Adige (DOC), per circa 15.000 bottiglie l'anno. Nel 2016 viene attivato la nuova, moderna cantina con apposito locale di degustazione. La progettazione della moderna architettura era stata affidata al noto architetto Walter Angonese.

Tenuta Unterhofer Thomas
Caldaro

La famiglia Unterhofer si occupa di viticoltura da generazioni. Nel 2006 per la prima volta si è dedicata alla lavorazione di una parte delle uve coltivate. Tradizione, amore per la natura, impegno, qualità e passione sono le caratteristiche che contraddistinguono la loro azienda e che si riflettono in ogni bottiglia. Nelle loro vigne, che sorgono su pendii in parte molto irti, cercano sempre di raggiungere un equilibrio ottimale con la natura. L`ottima qualità delle uve li ripaga delle fatiche dell`attività manuale, spronandoli a proseguire sulla strada imboccata. Non si considerano solo artefici del paesaggio circostante, ma fautori di un pregiato prodotto voluttario, che diventa anche elemento centrale della loro storia.

Tenuta Klosterhof
Caldaro

Il coltivatore e produttore di vino, Andergassen Oskar e figlio Hannes vinificano in proprio tutta l'uva dai loro vigneti, puntando su tradizione supportata da tecnologia moderna, con l'obiettivo di produrre vini varietali armoniosi e strutturati.I propri impianti di viticultura della tenuta sono da decenni e generazioni nella proprietà della famiglia e l'intera produzione viene conservata in condizioni ottimali, imbottigliato e commercializzato direttamente nella tenuta.

Castel Sallegg
Caldaro

...”solo quando si ama qualcosa veramente, lo si può fare per tanto tempo e continuare a migliorarsi. La cura della vigna durante le stagioni, la raccolta manuale, un minuzioso lavoro in cantina, non ci stancano ma ci spronano”… Da oltre un secolo la famiglia Kuenburg è garante della qualità dei vini. La consapevolezza della propria storia, la tradizione e la responsabilità è radicata profondamente nella famiglia dei Conti von Kuenburg. I vini di Castel Sallegg nascono sulle colline nella zona migliore intorno al Lago di Caldaro. L’interazione del suolo e delle influenze del clima mediterraneo e alpino danno il loro carattere inconfondibile ai vini di Castel Sallegg.

Kettmeir
Caldaro

Da quasi un secolo, Kettmeir è una componente importante della enologia altoatesina. Fondata nel 1919, immediatamente dopo la fine della Prima guerra mondiale, da Giuseppe Kettmeir, la cantina di Caldaro ha attraversato le rivoluzioni del Novecento raggiungendo considerevoli traguardi. E’ stata, ad esempio, una delle prime ad esplorare la strada dei mercati internazionali; ad aver avviato la profonda trasformazione delle tecniche produttive negli anni del boom economico; ad aver imboccato la strada della qualificazione delle produzioni valorizzando l’imbottigliato rispetto alla tradizionale vendita dello sfuso; ad aver immaginato un futuro per la spumantistica scegliendo la strada della rifermentazione col Metodo Charmat lungo e, successivamente, del Metodo Classico. In tutto questo, sempre mantenendo un rapporto molto stretto con l’ambiente circostante – naturale, economico e sociale - preservando il legame con il retaggio irripetibile del suo territorio. Un esempio di questo è la sua Cantina che è stata così mantenuta nell’architettura originaria del primo dopoguerra a testimonianza del valore del suo radicamento; un altro, per noi ben più importante, è il legame coi suoi conferitori che, generazione dopo generazione, dal 1919 ancor oggi proseguono nella collaborazione con Kettmeir applicandone i rigidi protocolli qualitativi.

Cantina Caldaro
Caldaro

La Cantina Kaltern è stata creata grazie alla fusione delle quattro cantine sociali originarie di Caldaro sulla Strada del Vino. Già nel 1986 vi fu la prima fusione fra la Cantina Erste e la Cantina Neue, fondate rispettivamente nel 1900 e nel 1925, unitesi a creare la Erste+Neue. Mentre nel 1992 vi fu la fusione di Bauernkellerei e Jubiläumskellerei, fondate rispettivamente nel 1906 e nel 1908, per dare origine a Cantina Kaltern. Infine l'ultimo atto si è portato a conclusione a fine 2016 con la creazione di un'unica Cantina Kaltern. Oggi è una cooperativa vinicola che conta 700 famiglie, che curano un totale di quasi 490 ettari di vigneti. La Cantina Kaltern è ambasciatrice per i vini del Lago di Caldaro e porta riconoscimento al vino omonimo, offrendo momenti di rilassata spensieratezza e scatenando il desiderio di vivere l'esperienza di questa regione unica. La cantina s'impegna nella preservazione delle tradizioni, della cultura agricola e della terra di Caldaro, da sempre patrimonio delle genti del luogo.

Messnerhof
Bolzano

Il maso "Messnerhof" è una piccola azienda dedita alla produzione di vini tipici di gran pregio. Si trova a San Pietro, zona classica di produzione del vino "Santa Maddalena" alla periferia di Bolzano. Il maso "Messnerhof" è un'azienda a conduzione familiare da più di un secolo ed è una delle tenuta più antiche di San Pietro. Fino all'immediato dopoguerra la lavorazione delle uve e la produzione di vino furono eseguite direttamente dall'azienda stessa. La continua specializzazione in questo settore contribuì a trasformare il maso in una pura azienda di produzione d'uva. Il giovane viticoltore a capo dell'azienda sta realizzando il suo sogno d'infanzia gestendo la produzione del vino e seguendola passo per passo, dalla messa a dimora della vite all'imbottigliamento del vino. La meta dichiarata dell'azienda è la coltivazione di quelle varietà di viti e la produzione di vini che danno risultati ottimali sia per quanto riguarda la qualità che la tipicità del prodotto sfruttando al massimo le condizioni naturali preesistenti. La nostra azienda si dedica alla ricerca della giusta varietà di vite e dei metodi di coltivazione più appropriati ai singoli appezzamenti di terreno. A tale scopo il maso si avvale del prezioso aiuto di generazioni di viticoltori che grazie alla loro esperienza decennale hanno contribuito in modo concreto alla realizzazione dei nostri ideali.

Josef Brigl
Appiano

Sin dal 14° secolo Brigl è sinonimo di tradizione nella viticoltura e nella vinificazione. Nella nostra cantina, solo le migliori uve delle nostre tenute e di viticoltori selezionati vengono trasformate in nobili nettari.

Tenuta H. Lentsch
Bronzolo

La Tenuta H. Lentsch è situata nella zona sud dell'Alto Adige nel comune di Bronzolo al piede di un grande conoide, circondato da vigneti e frutteti. Su questo conoide, che si estende dalle enormi pareti di porfido fino all'Adige, si trovano i nostri migliori vigneti. La gioia di coltivare il vino da generazioni e l'armonia del terreno con le condizioni climatiche sono il segreto del carattere particolare dei nostri vini. Visitate la Tenuta H. Lentsch a Bronzolo precorrendo il WINE TRAIL in compagnia di una guida esperta che Vi spiegherà la lavorazione dei nostri vini dai vigneti fino in cantina. Al termine del percorso potete effettuare una degustazione accompagnata da una tipica merenda tirolese.

Azienda Agricola Stroblhof
Appiano

Lo STROBLHOF è un maso di lunga tradizione vinicola, che già prima del 1600 si trova citato in antichi documenti dell’epoca. Fin da tempi remoti qui si coltivano le viti su tenui pendii dalle condizioni ottimi e si producono vini con uve pregiate. Con grande impegno ed amore ci dedichiamo alla nostra attività mirata al raggiungimento di un massimo livello qualitativo, sia nel vigneto ma anche in cantina. Le quantità piuttosto limitate delle uve raccolte garantiscono un’alta qualità dei vini prodotti. Con le uve dei 5,5 ettari di vigneti, ogni anno si produce un numero massimo di 40.000 bottiglie, di cui circa la metà vini bianchi, l’altra metà rossi. L’altitudine ideale di 500 metri s.l.m. e terreni ben aerati sui declivi ai piedi della Mendola garantiscono vini dal carattere deciso, di gradevole acidità e con buona tenuta all’invecchiamento. Lo STROBLHOF fa oggi parte delle migliori aziende vinicole dell’Alto Adige, ed è socio fondatore dell’Associazione “VIGNAIOLI DELL’ALTO ADIGE”.

Tenuta Hans Rottensteiner
Bolzano

La famiglia Rottensteiner è una delle più vecchie famiglie dell'Alto Adige, e già da molte generazioni è collegata alla viticoltura. Questo fatto viene testimoniato anche dal cognome stesso, che deriva dal colore rosso dei terreni porfidici attorno a Bolzano; infatti, in tedesco "Stein" significa pietra, mentre "Rot" non vuole dire altro che rosso. La cantina fu fondata nel 1956 da Hans Rottensteiner e oggi viene gestita dal figlio Toni insieme al nipote Hannes. La reminiscenza alle origini e il rispetto delle tradizioni sono degli importanti segnavia del nostro lavoro quotidiano.

Malojer, Gummerhof
Bolzano

Risale al 1480 la prima menzione del Gummerhof, ed è stato acquistato nell'anno 1880 dai ns. antinati e fin'ora (in 5. generazione) venne sempre ingrandito e modernizzato.
Una volta isolato a nord di Bolzano nel quartiere Bolzano-Villa, ora è unito con la città di Bolzano, ed è l'unica cantina nella zona storica della città.
Uva scelta dalle migliori esposizioni di Bolzano torchiata a ottimi vini con massima cura e passione: il nostro contributo per un prezioso bicchiere.

Griesbauerhof
Bolzano

Il maso Griesbauer si trova ai piedi delle colline di S. Maddalena e S. Giustina in località Rencio a Bolzano. Dal 1785 la famiglia Mumelter scrive la storia del maso Griesbauer. Per Georg Mumelter, il capo famiglia, portare avanti la tradizione è un vero e proprio dovere. Per questo motivo vuole preservare e tramandare la decennale esperienza della sua famiglia, continuando a scrivere la storia del maso Griesbauer con mano propria. Tradizione ed esperienza prendono vita qui a 300 metri sul livello del mare seguendo il ciclo annuale, dalla coltivazione alla raccolta in vigna, fino all’imbottigliamento e all’invecchiamento nella cantina del maso. Nella sala degustazione allestita di recente il legno e le forme chiare creano l’ambiente ideale per degustare e lasciarsi andare al piacere del vino. La particolarità del maso: per produrre l’Isarcus, i rami della vite vengono incisi cosicché le uve appassiscano. Per questo motivo i momenti del taglio e della vendemmia sono decisivi.

Tenuta Schmid Oberrautner
Bolzano

Pura cultura del vino - è con questo spirito che il enologo Florian Schmid continua a dirigere la cantina Schmid Oberrautner, dopo le 21 generazioni che lo hanno preceduto. Il maso vanta di essere stato condotto dalla stessa famiglia fin dal 1363, quando Andrä Am Geraut lo costruì nel quartiere di Gries e rendendolo probabilmente il maso con la più lunga conduzione famigliare dell’Alto Adige. La piccola e pregiata cantina si trova ora nel cuore di Bolzano, nel suggestivo quartiere di Gries. Da qui è facile raggiungere il vivace centro città con suoi pittoreschi vicoli, i portici e le piazze. I territori dove vengono coltivati i nostri Lagrein e Santa Maddalena sono per la maggior parte di proprietà della famiglia e sono gli ideali per permettere alle viti di crescere al pieno delle loro potenzialità, sviluppando tutti i loro aromi e sfumature. Senza troppi fronzoli ma con molta sensibilità, produciamo annualmente vini pregiati e delicati, seguendo sempre la tradizione e l’esperienza, ma restando aperti a nuove interessanti innovazioni. Anche la sostenibilità trova spazio nel nostro lavoro, intrecciandosi con l’artigianalità. I nostri vini riposano e maturano lentamente per quasi tutto l’anno ad una temperatura di 15°, nascosti nelle vecchie cantine sotto il maso, interrate per ben 2 piani.

Oggi Florian e Judith, proseguono con cuore e passione il percorso della nostra famiglia accogliendo gli ospiti, gli amanti del vino e della cultura nella  storica cantina vinicola. Oltre al sogno della viticoltura, hanno realizzato il loro desiderio, quello di aprire la cantina al pubblico offrendo visite guidate, degustazioni, eventi nella nostra antica Herrenstube, nel maso e nella cantina. Da fine luglio 2020 vi attendono tre appartamenti vacanza appena ristrutturati e dotati di un grande giardino. Che si tratti di fare un giro in città per lo shopping, visitare un museo, sorseggiare un’aperitivo in piazza o per svolgere attività più dinamiche come escursioni a piedi e in bicicletta, o semplicemente per godersi un bicchiere di buon vino: qui da Schmid Oberrautner tutto è possibile.

Durante i mesi estivi del 2023 la Piazza Gries è chiusa. Fino settembre la tenuta può essere raggiunta solo attraverso seguenti deviazioni:

  • Via Grieserhof o via Cadorna e via Fago superiore
  • Dal 3 luglio, la Via Fago inferiore sarà chiusa. L'accesso avverrà attraverso via Segantini/Michael Pacher o via Cadorna e via Fagen superiore
Strickerhof
Appiano

L'azienda vitivinicola Strickerhof è di proprietà della famiglia Kasseroller già dal lontano 1834 (fu Schlafferhof). Nell'anno 1907 Josef Paul Kasseroller (J.P.K.) costruì una nuova fattoria, l'attuale Strickerhof, dove oltre alla viticoltura si dedicava anche alla produzione e il commercio di vino. Dal 1998 l'azienda lavora secondo le direttive della viticoltura biologica "Bioland". I terreni argillo-sabbiosi sono molto vocati alla produzione di vini rossi. Ma anche mele, pere e diversi altri frutti maggiori crescono bene. Inoltre vengono prodotti anche succhi di frutta. Lo Strickerhof è situato a sudovest di Bolzano.

Maso Thaler
Montagna

Nata nel 2004, l'azienda Maso Thaler è il coronamento di un progetto familiare iniziato oltre 20 anni fa con la decisione della famiglia Motta di lasciare Roma e trasferirsi in questo splendido luogo per seguire una passione: la viticoltura. Con l'avvio dei primi lavori di ristrutturazione e riorganizzazione dell’intera campagna si arrivò alla scelta, allora pionieristica, di sostituire le pergole trentine con vigneti “a spalliera” – i guyot. Oggi, perciò, i 3,5 ettari di proprietà sono tutti a guyot.

K. Martini & Sohn
Appiano

La nostra azienda a conduzione familiare è stata fondata nel 1979 da Gabriel Martini e da suo padre Karl. Entrambi già allora lavoravano da alcuni anni nel settore del vino prima di decidere di lanciarsi in un’avventura tutta privata. Creare una cantina dal nulla è stata una vera e propria impresa. Le prime bottiglie venivano riempite, tappate ed etichettate a mano (siamo felici che oggi le macchine possano svolgere questo lavoro al nostro posto). Noi e i nostri fornitori stiamo particolarmente attenti alla qualità delle vigne. In cantina poi sta solo a noi riuscire a ottenere del buon vino da uva pregiata. La nostra struttura all’inizio era molto piccola per cui per ottenere successo non vi era nessun’altra via se non lasciar “parlare” i vini da sé. Solo la qualità e un servizio impeccabile giustificano l’esistenza di un’azienda a conduzione familiare.

Cantina Spumanti, Lorenz Martini
Appiano

La cantina spumanti Martini si trova nell´antico paese vitivinicolo di Cornaiano. Qui vengono prodotte le bollicine dal 1985 con uve tradizionali (Chardonnay, Pinot bianco e Pinot nero). Dopo almeno 4 anni di permanenza sul lievito a temperatura costante lo spumante matura nella cantina a volti per trasformarsi nella nobile Comitissa che in latino antico significa contessa.

Thurnhof
Bolzano

Il maso Thurnhof è situato nel quartiere Aslago, ai piedi della collina denominata Virgolo. Siamo a 1,5 km dal centro di Bolzano, in una zona ad elevato interesse storico. Da più di 150 anni il maso è di proprietà della famiglia Berger-Mumelter. Oggi sono Hans e Andreas Berger a lavorare le ripide e soleggiate vigne. Thurnhof è un piccolo maso vinicolo con 3,5 ha di vigneto a Bolzano-Aslago. La produzione annua è di 20.000 bottiglie. I nostri vigneti si trovano sul pendio esporsta a sud della collina del Virgolo, a Sudest di Bolzano. La posizione calda e soleggiata garantisce temperature elevate e tanto sole durante estate e autunno. Anche varietà tardive giungono a maturazione completa ogni anno. I terreni sono di origine morenica, ricoperti di detriti porfirici, leggeri ma abbastanza profondi. Offrono alle viti acqua e sostanze nutritive a sufficienza e determinano una vigoria moderata ed equilibrata. È la nostra convinzione, che vini pieni e strutturati possono essere prodotti solo con rese basse. Lavoriamo con rispetto per l'ambiente, preferendo nella lotta i prodotti fitosanitari ammessi dai disciplinari biologici. Durante i lavori di potatura e i tagli sul verde siamo molto accurati, perchè ogni ceppo deve essere considerata un individuo, che ha un proprio equilibrio vegeto-produttivo. In cantina utilizziamo attrezzature moderne, ma metodi tradizionali.

Azienda Agricola Peter Dipoli
Egna

Dal 1987 con la sua filosofia il prduttore ha il compito di trasformare l'uva, così come i vigneti gliel'hanno consegnato, in un prodotto fedele al terreno, all'ambiente e all'annata. Peter Dipoli esprime sul campo la sua passione per il vino.

Tenuta Larcherhof
Bolzano

Dal 1893 la famiglia Egger-Spögler gestisce questo maso del 16° secolo. Ha sulle spalle una storia pluricentenaria. Segni visibili sono i possenti viti di Lagrein vecchie più di 100 anni e la vecchia cantina. Dal 2008 la famiglia Spögler produce e imbottiglia i suoi vini, che sono tipici della zona e della varietà. Potete gustare e comprare i nostri vini direttamente dal podere.

Mayr Josephus, Maso Unterganzner
Bolzano

L’Unterganznerhof di Josephus Mayr presso Cardano è un maso avito che si trova all’estremità orientale di Bolzano, a 285 m s.l.m., di proprietà della famiglia Mayr dal 1629. La tenuta si trova nel territorio del Santa Maddalena, su tipica roccia porfirica. Qui il Rio Ega confluisce nell’Isarco e la Val d’Isarco si apre sulla conca di Bolzano: la circolazione dell’aria all’Unterganznerhof è quindi ottimale. Sono condizioni ideali per le varietà altoatesine del Lagrein, Lagrein Kretzer e Santa Maddalena, ma l’Unterganznerhof produce anche Cabernet Campill, il Cuvée "Composition Reif" e il Lamarein, come anche bianchi eccellenti come lo Chardonnay, il Sauvignon e il Kerner. All’Unterganznerhof da anni non si utilizzano più erbicidi e concimi artificiali, perché il credo di Josephus Mayr è la qualità, non la quantità. Per questo il vignaiolo coltiva anche fichi, noci, castagne e da qualche tempo persino olive, da cui ha prodotto il primo olio d’oliva altoatesino.

Tenuta CEO
Salorno

Tenuta CEO é una piccola cantina della bassa atesina - situata a sud dell'Alto Adige. Qui l'enologo Dietrich Ceolan coltiva i terreni e produce ben sette vini caratteristici della zona. 2016 la cantina é passata dai genitori a Dietrich che ha dato una svolta all'azienda e ne ha ristrutturato gli assetti proprietari. Sapendo che in un'azienda é importante anche l'amministrazione e la vendita, ha trovato un validissimo partner in Michael Scalet. Dato le competenze e vite professionali diverse, il team si è arricchito, dedicandosi alla produzione di vini molto importanti e strutturati, tenendo sottocchio la sostenibilitá e qualitá ed in primis di accontentare i vari gusti dei clienti. Collegato alla cantina è possibile trovare l'enoteca - Dürer Schänke , denominata secondo il Pittore Albrecht Dürer che nel Medioevo ha ritratto diversi paesaggi Altoatesini - dove è possibile, degustare i nostri vini oppure concludere la giornata con una tipica "merenda sudtirolese" assaporando degli ottimi vini di Tenuta CEO. Vi aspettiamo!

Azienda Vinicola Eberlehof, Zisser
Bolzano

Giá nel 1312 l´Eberlehof, situato nel cuore della classica zona vitivinicola di Santa Maddalena, nei pressi di Bolzano, viene menzionato per la prima volta come tenuta che, dal 1668 passa nelle mani della famiglia, di cui porta lo stemma raffigurante un falcino e un aratro. Oggi, Tomas Zisser e la sua moglie Margit con i figli Christian e Lukas gestiscono il vigneto e la cantina.
Gli antichi vigneti a coltura mista vengono lavorati in modo naturale, con molto impegno e amore, consestendo cosí di raccogliere solo i grappoli della migliore qualitá e alla giusta maturazione. Dopo 10 giorni, terminato questo processo, il vino nuovo é destinato all´antica cantina dell´Eberlehof, dove matura in botti di rovere, dando vita a un vino di qualitá rosso rubino dal gusto pieno e corposo.
Il classico Santa Maddalena, il Lagrein Riserva, il Merlot Riserva e il Cuvée Mabon, tutte varietá altoatesine che fanno parte del nostro assortimento di vini, sono frutto d´esperienza e di un´antica tradizione, combinate con la piú moderna tecnica vinicola e imbottigliate al momento giusto.

MURI-GRIES - Tenuta / Cantina Convento
Bolzano

La cantina convento MURI-GRIES è situata in mezzo alla città di Bolzano, in piazza Gries, ben nascosta dietro le mura dell’omonimo convento di frati benedettini. Con grande passione e altissimi standard di qualità, nelle antiche cantine vengono prodotti vini che rispecchiano le particolarità delle varietà e dei terreni. Fondamento della propria produzione di vini è la tenuta del convento, che comprende 35 ettari di vitigni, collocati a Bolzano e dintorni e nell’Oltradige. Punto di forza di MURI-GRIES sono i vini rossi, che costituiscono l’80% della produzione, mentre il restante 20% consiste in vini bianchi. La cantina convento di MURI-GRIES è inoltre conosciuta per la particolare attenzione dedicata all’uva autoctona del Lagrein. Rientrano nell’assortimento il tradizionale Lagrein Rosato, il Lagrein classico e il Lagrein Riserva “Abtei Muri”.

Tenuta Waldgries
Bolzano

"Pensiamo e lavoriamo, affinché chi ha l’occasione di degustare i nostri vini, possa percepire questa traccia che ci guida e farla propria, attraverso la scoperta.", Christian Plattner, proprietario dell’azienda e vignaiolo.

Nella terra di elezione del Santa Maddalena, affacciata a sud sulla città di Bolzano e di fronte al Catinaccio nelle Dolomiti, è situata la storica Tenuta Ansitz Waldgries, citata nei testi storici già nel 1242.

Sentiero del vino: I segreti di Waldgries

Lungo il sentiero didattico artistico attraverso i vigneti della secolare tenuta Waldgries, il visitatore viene informato in merito ai tipi di terreno, al microclima, ai lavori nel vigneto, alle coltivazioni alla cultura e storia.

Il percorso lungo 600 m conduce ad un punto panoramico con una vista meravigliosa sulla città di Bolzano, il piccolo borgo di Santa Maddalena e i castelli Campegno e Cornedo.

Podere Provinciale Cantina Laimburg
Vadena

Il Podere Provinciale Cantina Laimburg, dal 1975 parte dell’omonimo Centro di Sperimentazione Agraria e Forestale, lavora ben 20 ettari di vigneti con terreni di varia natura, ad un’altitudine compresa tra i 200 e i 750 m s.l.m. La sua priorità, in quanto azienda modello per la viticoltura e l’enologia altoatesina, è di riuscire a portare nel bicchiere il carattere delle singole varietà autoctone e dei diversi vitigni associandosi alla migliore tradizione della antica regione delle Dolomiti. I vini della Laimburg (ca. 90.000 bottiglie) sono suddivisi in due linee diverse, ciascuna contraddistinta da uno specifico stile: - Vini del Podere: sono tradizionali vini d’annata del carattere spicciamente varietale, portati a maturazione in serbatoi d’acciaio inox e, in parte, in grandi botti di rovere. - Selezione Maniero: accorpa vini del Podere Provinciale Cantina Laimburg vinificati in maniera individuale ed in parte selezionati. Sono sottoposti ad affinamento in piccoli fusti di rovere al fine di svilupparne al massimo il potenziale d’invecchiamento.

Cantine di Ora
Ora

Il microclima alpino mitigato da quello mediterraneo e i terreni dolomitici, calcarei e argillosi, creano in Alto Adige le condizioni ideali per la produzione di eccellenti vini caratterizzati da mineralità, struttura ed aromi unici in tutto il mondo.
I vini della linea Kellerei Auer sono il frutto della grande passione di enologi esperti, legati a questa terra, che selezionano le migliori uve della regione per vini sinceri e di carattere.

Tenuta Waldthaler Clemens
Ora

La tenuta si trova nel cuore della zona del Lagrein e del Pinot nero nel nucleo storico di Ora ed è gestita da Clemens Waldthaler, ormai alla settima generazione. Una coerente filosofia ispirata alla qualità sia nel vigneto che in cantina è il presupposto per l'elevato livello dei vini. Il 30% della produzione è rappresentato da vini bianchi quali il Pinot bianco, il Pinot grigio e il Sauvignon; il resto è ottenuto dai vitigni rossi Pinot nero, Lagrein, Merlot, Cabernet e Schiava. Le migliori selezioni delle varietà Lagrein, Merlot e Cabernet vengono imbottigliate con il marchio RAUT.

 

 

38 Gastronomia

Lexnhof
Montagna

Abbandonarvi al rumoreggiare dell’acqua della cascata e al canto degli uccelli – vivere semplicemente il "silenzio" della natura presso il Maso Lexnhof, circondati da boschi e vigneti: un luogo ideale per trascorrere momenti d’autentico relax e ritrovare se stessi. Dopo un’escursione oppure un tour in bici non c’è niente di meglio che fermarsi per una pausa presso il Maso Lexnhof. I nostri clienti apprezzano soprattutto l’autentica cordialità altoatesina e la tranquillità del luogo. Nell’accogliente stube serviamo ottime specialità altoatesine. La terrazza e il parco giochi per bambini invitano a trascorrere momenti di autentico relax. Venite a vivere momenti indimenticabili tra la natura.

 

Locanda Alpina Dorfner
Montagna

Casignano, la più piccola frazione del comune di Montagna, si trova sul pendio a sud della Valle dei Molini, situata a 952 m s.l.m., accoglie i suoi visitatori offrendo tranquillità e natura lontano dallo stress e dal caos delle grandi città. In cucina: genuinità e attenzione per le risorse. Sui nostri fornelli, l´amore sincero per la terra si fonde con il gusto per le pietanze tradizionali e raffinate. Perchè per noi è sempre un piacere deliziare gli ospiti. La nostra cucina estremamente variegata saprà deliziare anche i vegetariani e gli intolleranti. Parlatene con noi!

Alte Post
Termeno

Il ristorante Alte Post si trova nel cuore del centro storico di Termeno. Qui sarete viziati da una cucina leggera mediterranea, ma anche da prelibatezze regionali altoatesine affinate in modo innovativo e da un buon bicchiere di vino. Ogni vino che viene servito può essere anche acquistato.

Provare piacere significa anche sentirsi bene. L'interno del nostro locale offre poco spazio e quindi è necessaria una prenotazione. Nei periodi più caldi le prelibatezze culinarie si possono gustare sulla terrazza estiva, che regala una sensazione di vacanza mediterranea.

 

 

mostra tutti i ristoranti
Bistrot “Le verre capricieux”
Termeno

"Le verre capricieux" il bicchiere capriccioso: questo il nome del piccolo Bistrot situato nel parco della tenuta vinicola Elena Walch nel centro del paese di Tramin/Termeno. Incorniciato da uno splendido giardino, parco dell'ex convento gesuita, questo è il luogo ideale per gustare i vini della tenuta e sostare. Ai vini si possono accompagnare delle piccole prelibatezze, da gustare all'ombra degli alberi in un'atmosfera assolutamente magica.

Goldene Traube
Termeno

Il ristorante recentemente ristrutturato si trova proprio nel centro di Termeno dove gli ospiti e gli abitanti del luogo possono rilassarsi e godere la fantastica atmosfera del villaggio. Direttamente dalla terrazza può essere osservato il movimento del paese.

Il menu è decorato sia con piatti tradizionali che con alcune prelibatezze speciali. La lista dei vini è arricchito da vini diversi dai viticoltori dell'Alto Adige, inclusi quelli del proprio paese.

Il ristorante nel luogo di origine del Gewürztraminer è un posto davvero delizioso dove godimento e l'esperienza diventano uno.

Ristorante Apollonia
Nalles

Vicino alla natura, alle pendici dell’omonima cappella, il socio del gruppo “Südtiroler Gasthaus” è un punto di riferimento per gli amanti della cucina regionale. I quali arrivano volentieri anche a piedi: un sentiero panoramico porta all’azienda a conduzione familiare a 930 metri sul livello del mare al di sopra di Sirmiano e di fronte alle Dolomiti.

La famiglia Geiser si prende cura dei suoi ospiti già dal 1962. Il team creativo in cucina formato da madre e figlio offre ricette della tradizione abbinate allo spirito del nostro tempo. Creativi sono anche gli accessori sul tavolo – il cestino del pane è stato disegnato da un artista altoatesino.

Naturalmente nell’Apollonia si lavorano soprattutto prodotti stagionali: i frutti di bosco dell’orto di proprietà sono presenti anche nei succhi e nelle confetture di frutta da portare a casa.

Fichtenhof pensione & ristorante
Salorno

Davanti all’ingresso del Parco Naturale del Monte Corno, nella punta più meridionale della provincia, troverete il paesino di montagna Gfrill – il luogo natale della famiglia Pardatscher. Nel suo Gasthof i prodotti di stagione dei contadini e dell’agricoltura dei dintorni si trasformano in pietanze di alta qualità.

Piatti con il tarassaco ed erbe aromatiche o pane fatto in casa appena uscito dal forno a legna. Questo è lo slow food altoatesino. Esattamente come i vini dei viticoltori locali che vengono serviti da Ulli, la sommelier nel Fichtenhof.

Immergere il naso in aromi fruttati mentre davanti a voi si apre il paesaggio della Bassa Atesina e lo sguardo vaga sulla catena montuosa all’orizzonte. Che cosa si può volere di più?

Ristorante Girlaner Hof
Appiano

Il caldo tepore del sole, frutteti e vigneti fino alla porta di casa e un servizio attento caratterizzano il Girlaner Hof nel paese vinicolo di Cornaiano. Sulla terrazza soleggiata o nell’elegante sala ristorante, i buongustai possono convincersi personalmente dell’arte culinaria della casa, oltre che di una carta dei vini selezionata con accuratezza.

Le Alpi incontrano il Mediterraneo. La tradizione si accompagna al nuovo. Perciò il menu offre la zuppa di vino di Terlano come pure i ravioloni di zucca, gli gnocchi altoatesini al formaggio e la pasta fatta in casa. Ovviamente i piatti vengono preparati, se possibile, con prodotti stagionali della regione.

Ristorante Gretl am See
Caldaro

Tintinnio di bicchieri sotto la luce della luna. Tiepida brezza lacustre. Ilare vocio. Sembra lo scenario di un film, ma nel ristorante Gretl am See è la realtà. Il ristorante gestito da tanti anni con successo da Klaus Maran e dalla sua famiglia affascina con la sua straordinaria posizione sul Lago di Caldaro.

Durante il giorno coppe di gelato o bevande invitano a oziare sulla terrazza che si estende fino alla riva. Ma non appena il sole sparisce dietro le montagne e gli ospiti del lido vicino rientrano a casa, le leggere creazioni estive del team della cucina diventano le protagoniste.

E così la magia di una notte estiva sul Lago di Caldaro con l’aggiunta di qualche bicchiere di vino può diventare sinonimo di felicità.

Ristorante Patauner
Terlano

Già la vista della trattoria risalente al 1664 lo rivela: qui il tempo rimane fermo. Un patrimonio architettonico risanato con cura, dove spesse mura, vecchie porte di legno e quadri antichi ne fanno un luogo affascinante.

Tradizione vissuta che nelle tipiche Stuben o sulla tranquilla terrazza si può gustare anche con il palato. Heinz e il figlio Florian sono i maestri della cucina, Vroni si prende cura degli ospiti, che possono pregustare una raffinata cucina regionale con ingredienti freschi.

Il presidente del gruppo “Südtiroler Gasthaus” lavora con frutta, verdura ed erbe aromatiche del suo orto. In autunno ci sono anche funghi porcini e rape nonché selvaggina della regione. E ovviamente gli asparagi di Terlano in primavera.

Ristorante Schwarz Adler
Cortaccia

La mescita del vino nel locale Schwarz Adler risale al 17esimo secolo e con la nuova apertura nel 2007 la famiglia Pomella porta avanti questa tradizione. Questo non vuol dire che i vini qui vengono solo venduti, nel wine bar e nel ristorante i selezionati vini dell’Alto Adige possono essere degustati nel bicchiere.

Il piacere del vino è accompagnato da piatti creativi orientati all’arte culinaria delle Alpi e del Mediterraneo. Sullo speciale barbecue a carbone di legna si preparano le più svariate specialità di carne.

Anche l’occhio vuole la sua parte: Grazie alla sensibilità architettonica è stato possibile conservare la sostanza storica. Forme chiare e sobrie si armonizzano perfettamente con il vecchio soffitto a volta.

Ristorante Vögele
Bolzano

Menzionata per la prima volta nel 1277 e dal 1840 di proprietà della famiglia Kamaun, ci sono tantissime storie sulla “Aquila Rossa”. Per esempio, si narra che Johann Wolfgang von Goethe sia stato ospite qui e che in tempo di guerra si potesse partecipare agli incontri segreti solo con la parola d’ordine “Vögele” (uccellino).

Anche oggi ci si incontra nel Vögele per lavoro o per scambiare quattro chiacchiere. Diversi locali per gli ospiti, tra cui una Stube in stile Biedermeier, arricchiscono la visita con il loro ambiente elegante.

Classici amati: la “Erdäpfelblattln”, una specialità di patate preparata secondo la ricetta della nonna, e il “Stockfischgröstl”, un piatto a base di stoccafisso, sono piatti della gastronomia tradizionale dell’Alto Adige che il team della cucina prepara con creatività e raffinatezza.

Ristorante Ritterhof
Caldaro

Fondato nel 1968, il piccolo podere vinicolo Ritterhof con lo stesso nome del ristorante altoatesino produce vini di altissima qualità, che dal 1999 portano la firma del viticoltore Ludwig Kaneppele.

Il ristorante stesso è stato rinnovato di recente e l’ambiente sobrio rispecchia la filosofia dell’oste Arnold Kemenater: ridotto all’essenziale, non c’è nulla che potrebbe distogliere l’attenzione al tema centrale – solo il gusto deve stare in primo piano.

Solo la vista mette talvolta in secondo piano i vini invecchiati nella cantina del Ritterhof e le pietanze di prima classe. Il Lago di Caldaro, i vigneti e il cielo azzurro si rubano l’attenzione a vicenda.

Albergo Leone d`oro
Montagna

Vigneti carichi di pinot nero, pendii soleggiati e giardini curati caratterizzano il paesaggio di Montagna, proprio come il vecchio Gasthof Goldener Löwe nella piazza del paese. Costruito nel 14esimo secolo, è un elemento importante nella storia di questa piccola comunità lungo la Strada del Vino dell’Alto Adige.

Nella sala ristorante lo si nota in maniera particolare: qui si mangia in presenza della nobiltà asburgica. I suggestivi affreschi del loro stemma sono stati riportati alla luce di recente e portano la data del 16esimo secolo.

In questa cornice dove il passato sembra così vicino, la buona cucina casalinga dell’oste e chef Harald Pichler fa la sua comparsa in scena. Una cucina che sa abbinare sapientemente l’arte culinaria altoatesina con gli influssi italiani.

Ristorante Pillhof
Appiano

I cipressi “dondolano” nel tiepido vento della sera, scaffali di vini ornano le pareti mentre il cortile interno è illuminato dalla luce delle candele. Nel palazzo Pillhof ad Appiano lungo la Strada del Vino dell’Alto Adige i sensi si dispiegano.

Una bella casa contadina del 15esimo secolo è stata trasformata in ristorante con wine bar, in cui gli elementi antichi sono stati magistralmente abbinati con la moderna architettura.

Vini altoatesini, champagne o spumante: vi attende una carta dei vini con le etichette più pregiate e anche il menu sa entusiasmare i palati più viziati. Pietanze calde e fredde, preparate con fantasia, giocano con gli ingredienti di stagione.

Ristorante zur Rose
Appiano

In quella che una volta era la sede del tribunale di San Michele/Appiano è all’opera un difensore della cucina altoatesina di alto livello: Herbert Hintner, cuoco altoatesino di classe e iniziatore di numerosi progetti aventi per tema l’alimentazione sana.

La sua reinterpretazione della tradizionale cultura culinaria e la sapiente scelta dei vini entusiasmano anche i critici: già dal 1995 il ristorante “Zur Rose” porta l’ambita stella Michelin, a cui hanno fatto seguito due cuffie di Gault Milleau e altri riconoscimenti.

Le sue creazioni si presentano in un ambiente ricco di atmosfera: l’accogliente Rosenstübele è rivestita in pannelli di legno chiaro, la piccola sala con i soffitti a volta è arredata in modo tradizionale.

Ristorante Jäger
Nalles

Il ristorante si inserisce nel meraviglioso paesaggio montano altoatesino. Il panorama mozzafiato con vista sulle Dolomiti, il Catinaccio e il Monte Zoccolo suscitano la meraviglia negli occhi degli ospiti.

Il ristorante offre un ambiente rilassante per famiglie con bambini, escursionisti e ciclisti – un luogo dove natura e gastronomia si fondono armoniosamente. 

La cucina varia offre tutto ciò che l’ospite possa desiderare, dai piatti rustici tradizionali alle specialità internazionali. Ogni piatto di stagione viene preparato con cura, creatività e passione dalla giovane brigata della cucina. In base alla stagione si utilizzano ingredienti provenienti dall’orto della nonna.

Restaurante Löwengrube
Bolzano

La più antica osteria di Bolzano vanta una tradizione storica. La “stube” tirolese in stile neogotico e le decorazioni ai soffitti nelle piccole sale da pranzo riportano al passato. Al primo piano si trova un’ampia sala con show cooking.  

I cuochi viziano volentieri gli ospiti con gustose specialità preparate con passione e creatività. Lo chef di cucina Michael Meister fa onore al suo nome (in tedesco Meister = maestro).  

L’assortimento vini conta più di 1000 etichette – una vera gioia per gli appassionati. Per la sua varietà di vini il ristorante è conosciuto anche oltreconfine. 

Ristorante La Piazzetta
Egna

Il ristorante si colloca nelle antiche sale del municipio dello storico paese vinicolo di Egna ed è stato inaugurato nel 2016. Si presenta in veste elegante e moderna con in bella mostra elementi architettonici antichi. Il suggestivo connubio tra nuovo e vecchio regalano al ristorante un’atmosfera particolare.

Oltre a piatti tradizionali e italiani, il ristorante propone vere specialità gourmet. Pasta, pesce e carne nonché piatti vegetariani vengono preparati con passione e creatività. Per la preparazione di tutti i piatti vengono utilizzati ingredienti di qualità, regionali e di stagione. Il risultato: piatti prelibati, sempre accompagnati da ottimi vini.   

Ristorante Paulser Hof
Appiano

Gli ampi locali offrono spazio per ogni esigenza. Da anni il ristorante attira buongustai per l’ottima cucina locale che fa riviere antiche tradizioni culinarie. E poi ci sono ottime specialità italiane e internazionali. 

L’abbinamento vini è affidato alle cure della padrona di casa, che con passione e entusiasmo propone il vino giusto per ogni piatto. La lista dei vini non contiene solo etichette locali, ma anche vini italiani e internazionali che completano i gustosi piatti proposti.  

Ristorante & Vineria Paradeis
Magrè

Nella Alois Lageder Paradeis l’ospite viene viziato con ottime specialità gastronomiche abbinate a vini pregiati. Per la preparazione dei piatti si prediligono prodotti biologici, regionali e di stagione.  L’attenzione è rivolta a specialità leggere e fresche con uso limitato di carne.

La giusta combinazione tra cibo e vino fanno dimenticare per un attimo tutto il resto. Il personale attento e competente consiglia sempre il vino adeguato alla pietanza scelta. 

Un posto vicino al camino in inverno oppure l’idilliaco cortile interno in estate offrono l’atmosfera ideale per trascorrere momenti indimenticabili e rilassanti.

Ristorante Taberna Romani
Termeno

Lo chef di cucina Armin Pernstich è un vero asso. Gli ambienti storici della Residenza Romani, posta sotto tutela artistica, le prelibatezze culinarie e gli ottimi vini regalano momenti indimenticabili. Non importa se seduti nell’idilliaco giardino oppure negli ambienti storici, il ristorante è il posto ideale per abbandonarsi a gusto e relax. 

Vengono serviti gustosi piatti regionali e italiani preparati con ingredienti scelti e di qualità provenienti dai masi dei dintorni. Tutto all’insegna del gusto. 

Anche la lista dei vini rispecchia l’altissima qualità dei prodotti proposti. Nella Taverna Romani è possibile degustare vini pregiati, provenienti soprattutto dall’Alto Adige, che si abbinano perfettamente alle specialità proposte.  

Ristorante Rungghof
Appiano

Il ristorante gourmet si colloca in un paesaggio veramente unico tra vigneti, frutteti e boschi. Quest’atmosfera del tutto suggestiva crea un connubio perfetto tra natura e gastronomia.

Il giovane chef di cucina Manuel Ebner crea piatti unici che uniscono tradizione e modernità. L’utilizzo di prodotti regionali e stagionali, nonché spezie dell’orto di proprietà, sono parte integrante di ogni pietanza.

Non importa se per un business-lunch oppure un piacevole intermezzo culinario: il Rungghof offre momenti di gusto e benessere unici. Seduti sotto la pergola oppure nella stube con un buon bicchiere di vino che accompagna un gustoso piatto preparato con cura, ci si abbandona al piacere dei sensi.

Ristorante Seegarten
Caldaro

Il più caldo lago balneabile delle Alpi. L'atmosfera particolarmente suggestiva con vista su Castel Leuchtenburg (Castelchiara) regalano al ristorante un tocco mediterraneo.  

Gustate piatti unici della cucina altoatesina e mediterranea nonché invitanti creazioni di dessert. Tutte le specialità preparate con cura e dedizione sono accompagnate da ottimi vini e possono essere gustate sulla terrazza oppure negli ambienti interni particolarmente accoglienti. Un luogo ideale per passare al meglio le calde serate d’estate.

Ristorante Stroblhof
Appiano

Con amore e cura la brigata di cucina della Strobelhof prepara specialità altoatesine e mediterranee. Tutte le pietanze sono accompagnate da vini pregiati di produzione propria - una vera esplosione di gusto. A questo s'aggiunge l'ambiente accogliente del ristorante e l'ampia terrazza.

Per la preparazione dei piatti vengono utilizzati esclusivamente ingredienti locali e prodotti freschi. La giornata inizia sempre con un ricco e gustoso buffet di prima colazione. Tutto all'insegna della regionalità.

Ristorante Grill Spuntloch
Caldaro

Qui l’ospite è trattato da re. Gli osti Jerry & Renate Gius cercano di soddisfare ogni richiesta e desiderio. Il ristorante propone ottimi piatti altoatesini e italiani preparati amorevolmente dallo chef di cucina. Tutte le pietanze sono accompagnate da ottimi vini.

Gli accoglienti locali risalenti al 1731 creano un’atmosfera che riporta a tempi passati. Il ristorante situato nel centro di Caldaro è una meta molto amata.  

Ristorante Seehofkeller
Caldaro

Lo storico podere vinicolo risalente al XVI secolo si colloca tra i meravigliosi vigneti sparsi intorno al Lago di Caldaro. Il panorama mozzafiato, la posizione tranquilla e la vista sul lago fanno di questo ristorante un luogo unico da visitare assolutamente. Cucina eccellente e una varietà unica di vini pregiati altoatesini completano l’offerta. 

Tutti i piatti leggeri e mediterranei in estate, nonché le specialità regionali e il tradizionale “Törggelen” in autunno, promettono un’esplosione di gusto.  

Albergo Turmbach
Appiano

Il ristorante punta sulla qualità dei piatti. L’utilizzo di prodotti regionali e stagionali con spezie dell’orto di proprietà sono parte integrante di ogni pietanza.  

Il menù propone antipasti freschi, primi piatti a base di pesce e carne nonché deliziose creazioni di dessert. A questo s’aggiunge una lista vini ricca di etichette pregiate.

Il ristorante elegante e accogliente offre inoltre un giardino che invita, sia in primavera che in estate, a trascorre momenti piacevoli e rilassanti sotto antichi meli. 

Ristorante Albergo Terzer
Cortaccia

Una delle mete preferite della zona di Bolzano Vigneti e Dolomiti. Gustare ottime specialità in una delle accoglienti sale oppure sulla terrazza sotto la pergola non ha prezzo e regala sensazioni indimenticabili.  

Non importa se si mangia una pizza cotta nel forno a legna, specialità mediterranee oppure specialità alla griglia – lo chef di cucina Valentin utilizza per la preparazione di ogni piatto esclusivamente prodotti regionali e di stagione. 

Ambiente elegante, gustosi menù e naturalmente la passione per il vino che si rispecchia nella ricca lista di vini pregiati rendono il ristorante unico nel suo genere. 

Enoteca Battisti
Caldaro

La sua enoteca è un punto d’incontro per gli appassionati e intenditori di vino. Una vera enoteca istituzione a Caldaro! La vincitrice del “Premio per la cultura del vino 2009” sa bene come viziare i propri ospiti con vini pregiati. Lei stessa sostiene: “Il gusto ha molti sfaccettature. I nostri vini sono capaci di trasmettere una moltitudine di sensazioni piacevoli e uniche.”

La signora Greti Battisti gestisce l’enoteca dal 1972. Con dedizione e passione ha creato con la sua famiglia un negozio/enoteca del tutto speciale. Oltre a vini rossi e bianchi selezionati dell’Alto Adige, il negozio propone un vasto assortimento di grappe pregiate, olio d’oliva , aceto balsamico, sottaceti e altre specialità.

Castelfeder Wineshop
Egna

Il nuovo Wineshop dell' azienda vinicola Castelfeder si trova nel cuore di Egna.

Visite guidate di cantina con degustazione a Cortina solo con prenotazione.

Enoteca Castel Ringberg
Caldaro

Il signorile Castel Ringberg s’innalza maestosamente tra i vigneti lungo la Strada del Vino. Il castello è stato eretto nel 1620 dalla dinastia imperiale asburgica ed oltre ad essere una delizia degli occhi, custodisce i pregiati vini della Cantina Elena Walch. Il castello in stile rinascimentale, circondato da ca. 20 ettari di vigneti, vanta una cantina barrique nella quale maturano alcuni dei vini più pregiati dell’Alto Adige.

In questo pittoresco paesaggio collinare e con vista sul Lago di Caldaro, s’inserisce il Bistrot Castel Ringberg dove è possibile gustare ottimi vini e specialità gastronomiche. Un luogo particolarmente indicato per degustare un buon bicchiere di vino dopo una visita guidata ai vigneti.

Enoteca Johnson & Dipoli
Egna

Una vista all’enoteca è d’obbligo quando si visita il paese di Egna lungo la Strada del Vino. L’enoteca è gestita da più di 25 anni da Enzo Degaspeni, simpatico oste e sommelier.

Più di 200 vini diversi dell’Alto Adige, Trentino e altrove ornano gli scaffali. Fotografie, disegni e dipinti abbelliscono i muri intorno agli antichi tavoli in legno. In estate è possibile sedere sotto il fresco porticato davanti all’enoteca.

Un luogo unico e autentico noto anche per la buona cucina. Il menù del giorno prevede sempre specialità alpine e mediterranee preparate al momento.

Enoteca Vis-à-Vis
Appiano

Rarità, classici oppure novità. Nell’enoteca di Martin Schwarzer gli intenditori di vino possono intraprendere una vera caccia al tesoro. A loro disposizione quasi 400 vini pregiati provenienti da tutto il mondo, tra questi anche vini provenienti da piccole cantine altoatesine, vini di nicchia, che Martin Schwarzer ama particolarmente. Molto spesso visita personalmente i viticoltori locali.

Oltre ai vini, l’enoteca propone anche ottime specialità gastronomiche. Vere leccornie abbinate sempre a vini pregiati regionali. Nel reparto gastronomia è possibile acquistare prodotti di qualità quali pasta, salse, olio d’oliva e aceto balsamico.

Casa del vino “S'Traminer Weinhaus”
Termeno

La strada che porta a Termeno conduce attraverso rigogliosi vigneti dove matura il famoso Gewürztraminer. La Casa del vino Traminer Weinhaus si trova proprio in centro, dietro il grande grappolo d’uva in pietra, e da più di 25 anni è l’indirizzo giusto per la vendita e degustazione di vini.

Fino agli anni ‘80 l’edificio è stato utilizzato come cantina vini. Attualmente, sotto le volte storiche, custodisce vini selezionati provenienti dall’Alto Adige ed Italia.

L’enoteca è affidata ad Alfons Palma che con passione e professionalità si prende cura degli ospiti. Dotato di uno spiccato senso per prodotti esclusivi e di qualità, propone, oltre ad una vasta scelta di vini pregiati, anche distillati e specialità gastronomiche.

Enoteca Weinschmiede
Caldaro

“I veri intenditori non bevono vino. Degustano segreti” diceva il famoso artista Salvador Dalì e Robert e Arthur sposano perfettamente questo pensiero. La loro accogliente enoteca custodisce soprattutto vini locali pregiati, ma anche molti rinomati vini italiani.

L’enoteca si colloca nel cuore del paese vinicolo di Caldaro, famoso per le sue residenze pittoresche, le antiche cantine vinicole e meravigliosi cortili interni antichi. L’enoteca Weinschmiede affascina soprattutto per l’ambiente e l’atmosfera gioviale e invita intenditori e amanti del buon vino a trascorrere momenti piacevoli davanti a un buon bicchiere di vino.

Enoteca Gandolfi
Bolzano

L’enoteca si colloca nella zona settentrionale di Bolzano e offre il massimo dell’enogastronomia altoatesina e italiana. E non è poco! Vini bianchi, vini rossi, spumanti, champagne. Per fortuna l’enoteca vanta una sala molto spaziosa capace di contenere tutte le pregiate bottiglie di vino.

C’è posto anche per alcuni tavoli dove poter gustare a mezzogiorno e sera raffinate specialità gastronomiche. Qui è facile incontrare persone eleganti oppure in abbigliamento sportivo che gustano mozzarella di buffala con olio d’oliva, salumi affumicati oppure specialità di carne alla griglia. Semplice, ma di gusto.

Enoteca Hofstätter
Termeno

Nel 2007 il podere vinicolo Hofstätter di Termeno ha posto una pietra miliare nell’ambito dell’architettura del vino moderna creando una tra le più belle vinoteche della regione.

Linea nette in contrasto con antiche volte storiche, luce e colori tenui caratterizzano l’ambiente moderno. I vini sono esposti in modo visibile e ordinato. Il vasto assortimento comprende anche grappe e miele di qualità.

Vi attende anche una piccola sorpresa in fondo alla scalinata artistica: un bellissimo giardino dove ammirare da vicino le vigne di Gewürztraminer oppure gustare un buon bicchiere di vino sotto la pergola mentre si ascoltano i racconti del viticoltore.

Organizzate le vostre offerte Winepass: