Ristorante zur Rose
C’era tanto tempo prima di voi. Herbert Hintner è stato uno dei primi cuochi altoatesini ad essere onorato per la sua cucina regionale.
In quella che una volta era la sede del tribunale di San Michele/Appiano è all’opera un difensore della cucina altoatesina di alto livello: Herbert Hintner, cuoco altoatesino di classe e iniziatore di numerosi progetti aventi per tema l’alimentazione sana.
La sua reinterpretazione della tradizionale cultura culinaria e la sapiente scelta dei vini entusiasmano anche i critici: già dal 1995 il ristorante “Zur Rose” porta l’ambita stella Michelin, a cui hanno fatto seguito due cuffie di Gault Milleau e altri riconoscimenti.
Le sue creazioni si presentano in un ambiente ricco di atmosfera: l’accogliente Rosenstübele è rivestita in pannelli di legno chiaro, la piccola sala con i soffitti a volta è arredata in modo tradizionale.
Contatto
Ristorante zur Rose
Via Josef Innerhofer, 2, 39057 Appiano / San Michele
Tel. +39 0471 662 249, info@zur-rose.com
www.zur-rose.com/