Cantina Schreckenstein

Nella cantina ristrutturata dell’antica tenuta Ansitz Schreckenstein di Appiano il cuoco stellato Herbert Hintner celebra la semplicità.

Dopo ingenti lavori di ristrutturazione la storica cantina risalente al 1620 si presenta in veste fresca e moderna. Mobili e lampadari in stile moderno incontrano in perfetto contrasto vecchie travi in legno e antiche mura che fino agli anni ‘60 hanno ospitato il magazzino della frutta, la cantina vini e distilleria della tenuta.

La ristrutturazione è opera della famiglia Kössler che ha anche fortemente voluto la collaborazione con il famoso cuoco stellato Herbert Hintner. A mezzogiorno e sera lo chef prepara piccole, ma raffinate specialità gastronomiche che, abbinate a vini locali, sono una vera delizia.

In autunno la Cantina Schreckenstein invita al tradizionale “Törggelen”, una gustosa merenda a base di caldarroste e tipiche specialità autunnali.

Contatto

Cantina Schreckenstein
Via Unterrain, 24, 39050 Appiano / San Paolo
Tel. +39 0471 662 187, www.schreckenstein.it