Sektkellerei Stocker

Mit drei Weinsorten produziert die kleine Kellerei hochwertige Sekte. „Die Qualität des Rohmaterials ist von sehr großer Bedeutung für das Endprodukt“, erklärt Sigmar Stocker. Auch das Drehen von Hand der in den Rüttelpulten ruhenden Flaschen, damit die Hefe vom Flaschenboden bis zum Hals aufsteigt, will gelernt sein. „Jede Flasche erhält so ihren einzigartigen Charakter“